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第188章 187 中餐厅3（第1页）

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话题既然已经转移到了食材上，施大厨只好暂时打消‘再买点儿锅碗瓢盆’的念头，与众人一起先把注意力放到街内几家出售食材的店铺上。

“先把肉买了。”虽然离得更远，但施大厨还是先指了指肉铺的方向：“听说这边的肉挺贵的，要是先买其他的，我怕等会儿不够钱买肉。”

“行，那就先买肉。”洪磊点点头，随口附和。

负责后厨的两人统一了意见，其他人自然不会有什么异议。

来到肉铺前，先隔着玻璃橱窗观察了一下展示出来的肉块的颜色，确定这家店买的肉品挺新鲜的，施大厨把陆鸣拉到身边，指着一块尚未分割的五花肉：“帮我问问这块儿怎么卖。”

“阿句妈~。”抬起头来，看着已经等候在面前的老板娘，陆鸣很有礼貌的询问了价格。

“这个？本来是每公斤一万六千韩元的~。”看到了跟在众人身后的摄像机，也是觉得陆鸣长得挺好看，看起来就像是个艺人，老板娘的态度比平日里热情了三分：“你们是在拍节目吧？那我给你们便宜点儿，按一万五千韩元算就好。”

“多钱？”听不懂大妈的报价，施大厨忍不住又冲陆鸣问了一句。

“一万五。”陆鸣赶紧报告道：“每公斤一万五千韩元，老板娘主动给我们降了一千。”

“这个价格贵不贵？”这句话是负责管账的仇玥问的。

虽然也是团队中的一员，但因为自己要负责的活儿不在后厨那边，所以仇玥、白薇薇还有吕丽红三人并没有像施钦南和洪磊那样，提前对南韩这边的食材价格进行调查和了解。

“价格还行，不算贵，也没便宜到哪儿去。”不用陆鸣回答，洪磊不偏不倚的给出了判断：“我之前在网上查过了，南韩这边的肉价差不多就是这么个水平。”

“一万五，一千比六，emmmm。”在心里算了算汇率，仇玥苦着脸吐槽道：“九十块钱一公斤？四十五一斤，好贵啊~。”

此时此刻，国内的猪肉价格也不过就是二十出头而已，相比之下，南韩这边的肉价翻了一倍还有多，也难怪仇玥会觉得太贵。

“猪肉还算好的，真正贵的是本地产的牛肉。”洪磊一脸‘我当时也被吓了一跳’的表情：“说来也是有趣，本地产的牛肉和外国进口的牛肉在他们眼中几乎可以算是两种截然不同的东西。同样是牛肉，如果外国进口的，价格也就跟猪肉差不多，大概也就一两万韩元一公斤的样子，可要是本地产的，至少也是三万韩元起步，肉质稍微好一点的部分，四五万也是常有的事。”

“洪老师说的没错。”陆鸣也在边上附和道：“这边的人遇到什么事情需要送礼的话，如果想不到送什么合适，基本上都会选择送一盒子牛肉。”

“送礼送牛肉？”前所未闻，包括施大厨和洪磊在内，几人都很惊讶。

“嗯，牛肉，我是说南韩本地产的牛肉，还有水果，都是很常见的礼物。”陆鸣点点头，举了个例子：“上回我们去跑行程，人家主办方给我们准备的伴手礼就是一份牛肉礼盒。”

在陆鸣忙着满足三女好奇心的时候，施大厨那边已经用手势比划着，向老板娘下了单。

见老板娘把橱柜里的猪肉搬到案板上，抄起刀子开切，仇玥这才反应过来，赶紧拉着施大厨追问了一句：“施老师，你要了多少啊？”

之前一直都是称呼施大厨，结果这会儿一着急，仇玥下意识的把她在施大厨那儿上补习班时的称呼都拿出来了。

“啊？哦，我要了二十斤。”一边回答，施大厨一边伸出两个巴掌叉开十指比了个手势：“就是这样，十公斤。”

“二十斤？用得了这么多吗？”听到这个数字，仇玥忍不住担心起来。

出于节省成本的需要，普通的餐馆里或许会采用‘一次性大量购入食材，存在冰箱里连用好几天’的套路。

但现在嘛，既然是在拍摄节目，就要考虑到观众们的心情。所以，为了不让观众们抗议，采购和储备食材之时，必须要遵循‘新鲜第一’的原则。说白了，就是第二天的营业中要用多少，头天就买多少，绝不能弄出‘买多了用不完，隔一天接着用’的状况来。

“差不多。”施大厨很有把握的笑了笑，给仇玥解释起来：“我们按照十桌客人的分量来配菜，平均下来，就是每桌两斤猪肉……炒的、烧得、炖的、还有做狮子头要用得，加起来你算一算，每桌两斤肉而已，真的不多。”

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