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第468章 辣不活（第1页）
这顿饭算是吃的相当精彩。
锅底很辣，夏栀吃的一边用手扇风，一边眼泪直流。
辣的不行，但还是不肯放弃碗里的东西。
夏栀都这样了，就更别说从来不吃辣的柳宇飞。
同样也是辣的直叫唤，嘴里还不停“斯哈、斯哈……”吸冷气。
除了尝了一点猪脑花之外，就没有让他吃鸭肠之类的。
但第一次吃麻辣汤底，恐怕也是让他终身难忘。
吃了点土豆，白菜，嘴唇红的就跟涂了口红一样，鲜艳无比！！！
“胡斐，辣辣辣！”夏栀实在有点顶不住了，拉着胡斐的胳膊求救！
胡斐看到她还端起桌子上的热水咕噜咕噜喝了几大口。
喝完，好像更辣了，夏栀喊得更大声了。
胡斐扶了扶额，头疼地叫道：“哎哟喂，我的夏栀同学。要解辣千万别喝热水啊，越喝越觉得辣。”
“啊？”夏栀蒙了！不由问道：“为什么啊？热水不能冲淡辣味吗？”
一旁的柳宇飞突然开口说道：
“因为辣并不是味觉，而是痛觉！”
“斯哈，斯哈……”
“当辣椒进入口腔后，辣椒素就会作用于痛觉纤维的受体蛋白并激活，刺激痛觉传导的神经通路，引起辣感。”
“斯哈，斯哈……”
“辣和热水都会刺激产生痛觉，双重刺激下凸显辣更加刺激。辣本就使得口腔更敏感，再来点热水，痛感更明显。”
“斯哈，斯哈……”
“而且辣椒素并不溶于热水，起不到将辣椒素“冲”进肚子里的作用。”
“所以你喝热水，是没有办法缓解辣的。”
“斯哈、斯哈……”
柳宇飞果然不愧是学霸，自己都辣的不行了，还十分认真和全面地给夏栀解释其中科学道理。
“啊！！！”夏栀听完，快哭了！辣不活了！
胡斐看着夏栀被辣哭的模样，实在不忍心。
“等会儿栀栀。”
说着，胡斐去了趟前台。
不久，手里拿了一瓶特仑苏过来。
“栀栀，喝点牛奶，这个可以解辣！”
“啊，真的吗？”夏栀很疑惑，但手里还是接过了牛奶。
柳宇飞再次开口说道：“牛奶确实可以解辣！”
“斯哈，斯哈……”
“第一，牛奶中含有丰富的脂肪，辣椒素又溶于脂肪。吃完辣喝上一口牛奶能迅速降低口腔中的辣椒素含量，同时牛奶也可以保护胃黏膜。”
“斯哈，斯哈……”
“第二，牛奶中有大量的酪蛋白，是一种很好的乳化剂。酪蛋白可以把疏水物质辣椒素“包裹起来带走”，从而解辣。”
“斯哈，斯哈……”
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