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第250章 土豆肉末酱大卖（第1页）

江阳和王大山到了以后，就将江月的话跟江父说了。

江父便停下手里的动作，把锄头放到一边，跟江阳他们一起把地里的土豆挑到了筐子里。

等他们将地里的土豆都挑完，天色也暗了下来，三人便坐着牛车回了食肆。

“哎呦，你们可回来了，就等你们吃饭了呢，先洗手吃饭吧，土豆等会儿再搬。”

吃完了饭，江月趁着大家坐着消食的功夫，把自己的打算跟他们说了一遍。

“我想着整个土豆不好卖，那就将土豆做成酱，跟之前的辣椒酱一样，放些肉末一起炒后，装在瓦罐里，再让哥他们拉到附近的村镇给卖了，应该是能卖出去的。”

“肯定能啊，妹妹的手艺这么好，这土豆酱肯定能卖出去。”

说实话，江月自己也是这么想的。

“这土豆酱要是做出来了，倒也不愁卖，就是这几天大伙要累些了，既要忙食肆里的生意，抽空的时候也要将这土豆酱给做了。”

虽然天气越来越冷，土豆酱存放时间也能长一些，但到底是天然，没有防腐剂的东西，也就只能边做边卖，食肆里，注定是要忙活一阵了。

“小老板，我们不怕累，食肆生意好，我们都高兴。”

“是啊阿月，你尽管做，我们大伙都不嫌累，将生意做起来才是最紧要的。”

江月听到李家姐妹和王婶都这么说，也就放心了些，还是先将这阵儿忙过去，再轮着给她们放个假吧。

第二天，江父跟昨天一样，早早的就去了田庄挖他的土豆，而江月则在江阳和王大山走后，就去了镇里的杂货铺子买瓦罐。

“掌柜的，就这般大小的瓦罐子，你明天还有货吗，我还想再买一些。”

“小老板竟要买这么多，铺子里的三百个小瓦罐可都让你买走了。”

“最近食肆里要用到呢，我觉着再来三百个才够。”

杂货铺掌柜的一听江月还要再买三百个，就想了想上货时间，才说。

“小老板，明天应是到不了了，后天倒是能到三百个。”

“那掌柜的后天我就不过来了，您直接找人送到我食肆里吧。”

跟杂货铺掌柜约好送货上门的时间，江月在付好文钱后，就坐着杂货铺的送货车子，带着她的三百个小瓦罐回了食肆。

江母她们这时候已经在院子里，将昨天挖来的土豆清洗了好一些，就等着江月回来，开做她的土豆肉末酱了。

先将洗好的土豆放在蒸锅里蒸熟，碾压成泥。再另起一锅，锅里放入多些油，热油后放入切好的肉末和少许香菇末，下锅翻炒均匀，倒入料酒和姜末去腥。

炒至肉末变色后，加入适量调料，翻炒片刻，加入碾压好的土豆泥继续翻炒，直至锅里的食材混合均匀，就可以出锅了。

将炒好的土豆肉末酱，盛到小瓦罐里，再密封好，江月想要的酱就完成了。

因着自家种了些辣椒出来，也考虑到了客人们的口味，于是江月又加了些辣椒进去，做出了辣味的土豆肉末酱。

就这样，两种口味的土豆肉末酱就完成了。

为了试试这土豆肉末酱的味道，口感如何，江月还特地留了一些下来，在晚饭时煮了些面，又做了些饼，将这土豆酱拿出来拌了拌，抹了抹。

江阳见这土豆泥油润发亮的，没忍住就一口面，一口饼的都尝了尝。

“妹妹，这土豆酱好吃的，我这个虽然不辣，但真的下饭，不对，是下面下饼都可以，味道真的不错。”

土豆碾压成泥状，再配着肉末和香菇末，味道丰富，层次多样，就着寡淡的素面素饼，便衬得它更加美味了。

王大山这时已经吃完了一整个饼，他吃的是辣味的，虽然辣，但辣的香，并不是干辣的，香辣口味搭着绵密的土豆泥，想不好吃都难。

江月自己吃着也喜欢，这让她对明天的生意又多了些信心，只看着江阳和王大山，到时候能不能带回好消息了。

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