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第318章 豆皮吃法（第1页）

柳云来认真思考一番，道：“我觉得可行，大酒楼就需要这种市面上没有的新鲜菜色。”

“不过这个豆皮就直接吃吗？还是有别的吃法？”李三娘不愧是家中掌勺之人，一下子就想到了各种吃法。

“可以凉拌，可以炖汤，也可以炒着吃煮着吃呀。搭配不同的食材味道都不会差的。”豆腐皮涮火锅是柳絮穿越前的最爱了。

除了豆腐皮外，还有个千张，她也很爱吃，可惜她暂时想不起来千张是怎么做的。

厨房的活计两个人足以，无事可做的柳云来开始淘米煮饭了。不过用的是小炉子，在院子里生的火。

最后两盆豆浆，柳絮暂停了腐竹的制作，将挂豆皮的竹竿换成了簸箕。

豆皮一片一片平整地撑开，放到簸箕上用太阳的热力晒，晒干后得到的便是豆腐皮。虽然都是豆皮晒干而成，豆腐皮与腐竹形状却大不相同。

想做赚钱的生意，花样肯定要多，花样多看起来都厉害许多。这是柳絮自己心中的想法。

一盆豆浆晒成豆腐皮，另外一盆则直接做成鲜豆皮，留着自家吃的。

十碗黄豆，几盆豆浆，最后的成果是竹竿上挂满的腐竹，一地簸箕上的豆腐皮。忙活完一切后，柳絮只觉得自己腹中空空如也，李三娘饿得头晕眼花。

抬头看天，时间只怕到了未时。焖米饭，鲜豆皮加盐和一丁点香油搅拌，三人凑合着吃了午餐。

午饭后，娘俩短暂歇了一会，柳云来则去竹林又砍了些竹子回来。要是真做腐竹生意，这竹竿绝对是少不了。

将竹条砍成大小一样的长度，再准备几根木头做支架，时间已经到了申时。

又到了接孩子下学的时间，柳云来马不停蹄驾着骡车去镇上，走前不忘问家里要不要添置什么东西。

经过几个时辰的晾晒，挂在竹竿上的腐竹成了！簸箕上的豆腐皮也都成了，摸上去脆脆的。

为了明天能卖个好价格，柳絮准备让李大厨大展身手做几道好菜尝尝。

她高高兴兴地去菜地摘菜，顺便把兔子和骡子的口粮也割回来。

村里不养牛马，田埂上清一色都是嫩草。割完自家田地里的，就去别人家地里割。就算柳絮不割草，村民们也需要除草，所以没人说她。

几天时间过去，辣椒越长越大了，茄子体积也增加了不少，想必用不了个把月的时间，就能吃上了。

想到这，柳絮心头更高兴了。

摘了点水芹菜和大叶芫荽，看着长势旺盛的南瓜藤，柳絮又掐了一小把南瓜叶。苋菜不抓紧时间吃可就老了，又拔了些苋菜。

虽说是娘亲掌勺，但豆腐皮这种新鲜食物李三娘还是第一次见，还是需要柳絮口头指点一番的。

回到家，柳絮将所有的蔬菜清洗干净，又拿出一个石臼。这是家中还没有置办石磨前就买的，她用石臼来捣米浆，现在则用来舂花椒粉。

从药铺买的花椒价钱不便宜，一两就要一百文钱。还好是晒干后的，一共买了一斤花椒，能吃很久了。

用来磨粉的花椒大约一两，近半斤左右的花椒则被她用来泡花椒油了。

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