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0278章经典鲁菜夺魁（第1页）

当天下午六进三的比赛，评委出的题目是做一道海鲜汤，其他参赛厨师基本都是各种鱼汤，海参汤之类的。

郝平安创意地做了一道螃蟹疙瘩汤，有种海鲜粥的味道，但是合起来又比海鲜粥润滑一些，而且面疙瘩吃起来筋筋的，跟面汤很搭配。

再次征服了评委们的胃，成为了顺利进入最后的三强争夺环节。

比赛完之后，郝平安回到酒店，想起《射雕英雄传》的电视剧即将四月初首播，还有一个周的时间，也是时候把音乐给到剧组了。

当下，郝平安打开电脑，将从系统定制的《铁血丹心》等歌曲和背景音乐，一股脑打包发给胡大生，让胡学长去安排吧。

不到十分钟，胡大生的电话就打了过来。

“学弟啊，这首歌，也太……贴切了吧？简直就是专门为《射雕英雄传》写的啊！”

如果是没有演唱《因为爱情》和《十年》之前的胡大生，也许还没这么激动。

男声部分的高亢与大气，大风音乐除了自己，也没有谁可以驾驭！

想到这里，现在胡大生的声音都有些颤抖了。

“本来就是啊。”郝平安笑笑，说道，“学长，你这两天带上黄芝雅一起对一对歌，我这明天比赛结束了，回去就开始录歌。”

“好叻，学弟加油！”胡大生得到了郝平安确切的肯定，顿时心花怒放。

看到没，这就是郝学弟，有什么好事首先想到的就是我胡大生！

第二天，郝平安带着黎叔，再次回到了食神大赛的比赛场地。

在昨天的直播中，郝平安做了油炸花生米和螃蟹疙瘩汤，直接引起了粉丝的关注，今天都比赛现场，涌来了许多泉城当地的粉丝团，鹅厂视频的直播间，等着看直播的人数更是上升了好几倍。

节目组负责监控收视数据的工作人员直接乐开了花。

时间还是上午九点半。

鲁省电视台食神大赛最终决赛，正式拉开帷幕！

主持人简单串场后，主评委郭林玉发言了。

“我曾经看过不少大饭店的后厨，他们洗菜切菜都已经成了流水线作业，而且还使用机器代替人力。”

“食材从进厨房到走上餐桌的过程中，除了炒菜这个必须使用人工的环节之外，其他步骤能用机械就用机械。比如洗菜和切菜，比如肉类的初加工。”

“跟小饭店所有步骤都要亲力亲为，有很大的区别。他们大饭店的师傅炒菜，也完全就是程式化操作，烧油、爆料、翻炒、调味、勾芡、装盘……做出来的菜品，不管颜色搭配还是味道，也都非常雷同。”

“我就总觉得，这样做出来的菜，没有烟火味儿。用网上流行的话叫，这种菜都没有灵魂。哪怕一道家常菜呢，也没有任何家常的味道。”

“所以，这才是我们鲁省电视台这次组织举办食神大赛的目的，大力提倡家的味道，让每一道菜都有烟火气，都能接近家的味道，让顾客到我们的饭店吃饭，有一种在家吃饭的感觉！”

郝平安听得连连点头。

小酒馆就是主做家常菜，甚至所谓的地方特色菜品，都还是郝平安为参加食神大赛练手搞出来的。

评委席，郭林玉继续说道：“我们这次比赛呢，又是在鲁省，所以今天这最后一场比赛，我们给出一道半开方式的题目：做一道拿手的鲁菜。”

鲁菜？

郝平安有点懵。

凭良心说，鲁菜好不好吃？

好吃。

但这些年来，鲁菜在市场中的声音越来越小，逐渐式微。

这是不争的事实。

许多打着新派鲁菜，改良鲁菜招牌的饭店，统统在坚持几年后改弦更张，要么换别的菜系，要么走回老路子。

所以，节目组提出做一道鲁菜的时候，完全是出乎了郝平安的意料。

他之前的准备，可都是奔着群众基础广泛的川菜、湘菜这些去的。

“系统大神，推荐一道鲁菜经典菜式。”

郝平安不动声色，暗中呼叫系统大神。

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