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盛世之混世皇子第271章 太好吃了（第2页）

所以，有时候吃吃家常小炒，反而会感觉很不错。

“好啊。”长孙皇后听后，笑着点头答应道。

至于其他人，自然又是被李祐赶走了的。

废话！有其他人在场的话，他又如何能够跟长孙皇后继续亲近呢？

那样的场景，肯定不能让别人看到啊。

所以，必须把其他人赶走。

也只有在没有其他人在场的情况下，长孙皇后才会完全放松，才能够的亲密举止。

就这样，李祐带着长孙皇后再次回到了厨房这边。

“我教你做一道酸辣土豆丝吧。”

在原时空，酸辣土豆丝是一道人见人爱的川菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。

无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。

李祐说道：“土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，掌握了这些窍门就能做出一道不错的酸辣土豆丝了。同时，酸辣土豆丝中的辣椒要适量，注意不要放太多，太辣容易引起人上火。”

长孙皇后听后，说道：“听着好像不错啊。”

李祐笑着说道：“那自然是很不错的，接下来我就教你如何做吧，酸辣土豆丝的做法还是非常多的。”

“首先，我们需要土豆1个、红椒1个、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。”

“第一步，将土豆洗净刮皮，先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。”

“第二步，将土豆片切成细丝，用清水将切好的土豆丝泡一下，这样炒出的土豆丝清爽不粘。”

“第三步，将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。”

“第四步，锅内放油放入花椒煸炒出香味，将炸好的花椒捞出。”

“第五步，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。”

“第六步，放入泡好的土豆丝，煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。”

“第七步，放入盐调味，放入红椒丝炒匀，最后放入蒜末提味，翻炒均匀出锅即可。”

听完李祐这一番话之后，长孙皇后不禁说道：“这个酸辣土豆丝的步骤，好像要麻烦得多啊。”

李祐笑着回道：“没事，有好几种做法呢，我都跟你说一下。如果嫌麻烦，可以选择一种较为简单的方法来做。”

“好的。”长孙皇后听后，忍不住点头道。

“好，我现在说一下另一种做法。”李祐接着开始说的。

“第一步，将土豆削皮，切细丝，泡在水中泡一会儿，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。”

“第二步，青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。”

“第三步，炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。”

长孙皇后听完后，又说道：“这个好像听着稍微简单了一些啊。”

“还有呢！”李祐笑道。

然后，他就又继续说了起来：“将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。这是第三种做法！”

“听着也还好，反正都比第一种方法要简单一些。”长孙皇后说道。

一个酸辣土豆丝都能有那么多做法，简直是要做出花来啊，她对李祐真是彻底服了，佩服得五体投地！

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