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赵老三颠勺的动作,看着就是个练家子,每个二十年的功夫练不出来。明明是油烟气很浓的做饭,在他手里做出了赏心悦目的感觉。做的过程中,一个人忙不过来,赵老三胆大的让月章去给自己打下手,月章也是同道中人,也乐于帮忙。郑前进站在旁边,实在不能理解,不理解赵老三一个破罐子地主哪来的好厨艺,不理解月章个大男人怎么会喜欢厨房里的事情。在郑前进的脑袋里,厨房是男人万万碰不得的地方,只有娘们才忙活做饭的事情。
前后忙了一个半小时,香味扑鼻的卤味出锅,这才是色味俱存的好东西。赵老三看着成品的鸭子感慨万千,月章则是满心欢喜,郑前进脑袋里不理解但嘴里的口水停不了。
“可以啊,可以,赵老三,你这手艺顶呱呱,以前没见过你露一手啊。”郑前进也是第一次见赵老三露一手。
“呵呵。”赵老三又恢复了受气包的形象,跟刚才的意气风发完全不同。
“书记,你先尝尝,品鉴品鉴。”月章邀请书记。
郑前进早就想下手,只是不好意思第一个动,听罢月章的邀请,直接拿起筷子伸向卤味。
“嗯,很好,有味。”郑前进的评价简单粗暴。
筷子戳到鹅身上的时候,能看到外皮还是完整的是。夹住一块肉不需太用力就能把肉拽下来,连着酱色的外皮,看起来肉已经烧的的很透,不会出现塞牙的情形。郑前进的评价太简单,但吃的表情很丰富,攒眉、撅嘴、瞎眼,跟没吃过好东西一样。
月章也拿筷子夹鹅一块,入嘴果然感觉异样,和厨娘做的真是天差地别。本以为肉炖烂了,吃着多少会有些柴,想不到鹅肉嚼着还挺劲道,外皮入口顺滑,嘴里感觉有层次、有味道,酱香、甜辣、香料混在一起,不觉得冲,反而有合二为一的倾向。
“来,老三,你也尝尝,看看满意不。”月章重视这个厨房的好手。
赵老三有点畏惧,郑书记就在身边哪有自己下手的份。
“让你吃,你就吃,磨蹭生么?”郑前进跟他不客气。
赵老三用三指抓住一只鹅腿,用力一拔,骨肉分裂,鹅腿从关节处分开,没有一丝拖泥带水。赵老三拿着鹅腿,不急着吃,上下翻看,看着满意了,在下口吃。开始还矜持的小口进食,两口过后,赵老三如饿鬼投胎,吃的满脸通红、满嘴鹅肉、满手油水。
“又没人跟你抢,噎死你。”郑前进调侃道。
“呜呜,”赵老三嘴里含糊不清,“哼哼。”
“书记,你看这行吧?”月章自己满意,但还要取得书记的同意。
“嗯,行,不错,有味,好吃。”郑前进说不出什么好词。
“那,咱就让赵老三把手艺传出去,让村民来学。”月章建议道。
“哼~”赵老三发出闷响,一头跪倒在地,用力磕头,嘴里呜呜直叫。
“这?”月章询问郑前进,郑前进也摇摇头示意自己不知道。
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