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“是的,跟餐饮关联没有那么大的店铺,的确得要挪一挪,为餐饮腾出位置,现在有意愿要将店铺挪到街道口这个地方来的老板,已经有三四十个,等到后面规模做起来,名气打起来,想要加入进来的餐馆会更多。”陆浩点点头。
“不过现在大部分的老板都还是个体户,还得要吸纳一些国营的餐馆饭店过来,总得要有几家能够拿得出手的,大的餐馆饭店,不能仅仅只是小餐馆。”
夜市和美食街,虽然都属于餐饮,但是着重点和规模不一样。
夜市经营的时间主要放在晚上,从四五点钟左右开始,一直到转钟,而美食街则是从早上到晚上九十点钟左右。
夜市面对的群体主要是小市民,手里有点钱,但是钱又不多,想要打个牙祭,稍微吃点简单的东西,在大排档里面就能过过嘴瘾,价格肯定会比下馆子,去餐馆点菜要便宜,而且也没那么的正式,一个人就可以过去。
但是一个人去餐馆点菜吃饭的,却非常少。
这是经营时间和面对的顾客群体不同,再一个,就是规模也是不同的,夜市的规模要小一些,有个炉子,有几张桌子,就可以开店做老板,甚至不需要店铺,在街道两边摆摊就行了,但是搞美食街肯定不能这样,至少得要有店铺,而且规模会更大些,不说包间,但至少能有堂食的地方,摆四五张小桌子,能够炒菜,或者没有桌子,但也得有台面,经营的食品种类会更加丰富。
陆浩写了两份关于餐饮的方案,一份是夜市的,一份是美食街的,方案的重点都不一样。
“陆老板,你考虑的是个体户的资金有限,开的餐馆的规模也有限,不足以支撑起美食街的名声,必须得要利用国有餐馆的资金,将国有餐馆作为台柱子,在美食街这边撑起门面,好吸纳更多兜里有余钱的顾客?”王国胜问道。
陆浩绝对不会做无用功,做任何事情都是有计较的,他稍微一思索便明白了,陆浩为什么要让国营单位进来的原因。
“就是这个意思。”陆浩点点头,“个体户做餐饮,受限于手上的资金,规模没有那么的大,如果美食街这个地方只是针对一般的市民,那么规模不大也没有多大关系,但是这么好的地段,市里又全力支持,不将规模做大就有些可惜了。”
“江城虽然比不上北上广这样的大城市,但是在华中区域来说,也算是排得上名号的,市场放开,到江城来旅游和投资的外国人都会非常多,有一处拿得出手的美食街,对于市里来说肯定有非常大的好处。”
陆浩说的这些,只是表面上的原因,的确有这方面的因素,但是让国营单位加进来,还有另外一个因素,就是避免街道口美食街的这个方案做起来后,国营餐馆会觊觎,会鼓动相关的人员过来找事。
既然这样,还不如从一开始的时候就主动的让国营餐馆到街道口这边来,一起参与到这份蛋糕的制作和分配的过程中来,免得过后充当搅屎棍。
但这个话不能够明着说出来,说出来之后,王国胜和江仁脸面肯定挂不住,只能够找一个冠冕堂皇的理由,至于不好听的话,就放在肚子里面,不作计较。
“陆老板考虑的仔细,街道口这个地方将来一定会非常的繁华,的确是需要有拿得出手的餐馆才行,小打小闹浪费了这么好的一块地方,要做就做最好。”王国胜点点头。
他对陆浩非常有信心,对于陆浩的计划也非常的看好。
这件事情哪怕不是他职责范围内的,但是如果能够促成,他也非常高兴。
这会儿的干部,不少都有一颗赤诚的心,希望将事情做成,为国家,为百姓做实事,王国胜就属于此列。
“那行,关于国营餐馆将店挪到街道口的这件事情,我去沟通。”江仁说道,“至于这里这么多闲置的店铺,还有其他跟餐饮关系不大的店铺,如果是国营单位的,属于国家资产的,也由我去沟通,将位置腾出来,好安排给各家餐饮店,能出租的就出租,能售卖产权的就售卖产权。”
“包括道路,还有相关设施的修建,我也会上报给市里,请求相关部门的配合,不过道路要改扩建成什么样子,具体的店铺给哪家餐饮单位,这方面还得需要陆老板你负责,仔细甄别每家餐馆的特色,还有经营状况,以及未来的发展趋势,好给他们安排合适的店铺,当然,也得要考虑到各家餐馆他们手上的资金,这些店铺的租金,包括购买产权的费用,我肯定会尽力的去协调,全力保障能拿到优惠的价格,毕竟街道口美食街的这个计划对于市里来说也有非常大的裨益,对提升江城的名气有非常大的好处,各部门也应该尽力的配合,争取将这个事情处理好。”
江仁很用心。
“等会儿回去之后,我就将江主任你说的这些告诉给大家伙,他们听到之后肯定非常高兴。”陆浩说道,“有些事情,咱们私人老板去做的确行不通,非得是要有领导牵头才能够将事情处理好。”
“我也一定不会辜负江主任你的信任,肯定会配合你,将街道口美食街做起来,让它成为江城的一张名片,不说在全世界,至少在全国范围内能有名气,能够被当做商业典型,登上各大报纸,登上各大电视台,到时候搞不好还会有媒体记者到街道口采访,有全国各地的政府派代表到这个地方来取经,学习先进的经验。”
江仁让他甄别各家私营餐饮老板的经营状况,财力,然后分配店铺,这等于是将非常大的一个权力交到了他的手上。
虽然都是在街道口,但是店铺的具体位置并不一样,哪怕是在同一条街道,位置的不同对生意的影响肯定还是会有一些。
再一个,就是店铺面积的大小,同样也会对生意产生影响,虽然店铺拿到手上之后肯定会重新装修,甚至在原有的基础上再整盖好几层,但是占地面积却是一定的,占地面积更大,能建设的营业面积就更广。gΟиЪ.ōΓG
给谁分哪个地方的店铺,拥有决策的人无疑拥有相当大的权力。
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