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陈谷秋把馅儿都剁好了,正在揉面。www.kan121.com
陈冬梅就跟个幽灵似的在连通前后院的那个甬道里来来回回的走,这还好是白天,要是晚上陈谷秋指不定又要被吓哭了。
许京墨看着陈谷秋的模样不太对,给陈春燕递了个眼神,又指了指脑袋。
陈春燕摇头,“她是憋着坏想找我麻烦,结果回回自个儿吃亏,气不过呗,总想找我点漏洞,好叫我栽跟头,别理她。”
如果真是受刺激受大发了,脑子瓦特了,眼神不会是陈冬梅那种眼神,陈冬梅的眼神里带着明显的愤恨,很显然人家的脑子清醒着呢!
许京墨挽起袖子,洗过手,问:“我可以做什么?”
陈春燕打开面粉袋子,“不是说君子远庖厨吗?阿墨哥你真的要帮忙?”
许京墨依旧温温和和的,“我阿爹也经常帮我阿娘的忙。”
陈春燕的心跳漏跳一拍,脸也开始发烧,心说:我们俩能跟你爹娘类比吗,净胡说。
她闷不吭声地把面粉袋子里的东西挨个捡出来,面粉袋子旁边还拴着个袋子,是她特地嘱咐祁轩买的芡粉。
市面上买的面粉都是中筋面粉,这种面粉平常用来摊个甜馍馍啥的都行,但用来做蛋糕就不行了,做蛋糕得用低筋面粉。
家里自制低筋面粉最简单的方法就是往普通面粉里面掺芡粉,比例是1比4,也就是说祁轩把比例买反了,面粉多了,而芡粉少了。
算了,反正也蒸不了那么老些蛋糕,就这样吧。
陈春燕把她买来揉面蒸窝头的那种大盆子拿了出来,按照比例加入面粉和芡粉。
“阿墨哥,你帮忙把这两种食材搅拌均匀吧。“
趁着许京墨还没有上手,她颠了颠盆子,嚯,这一盆起码有一斤多。
她估算了一下,拿出十二个鸡蛋,全都打在碗里,便开始了她疯狂的打蛋生涯。
哎,好怀念打蛋器啊……
鸡蛋要手动打发,变成奶白色,她试过,需要半个多小时,还是她左右手不停交替着打,那会儿还只打两个蛋,她想想现在这个工作量就觉得绝望。
一双手从旁边伸了过来,主动接过了筷子。
“我来吧。“
“阿墨哥?“
许京墨微微笑着,“我已经拌匀面粉了,你可以检查。”
陈春燕连连摇头,“我不是那个意思。”
许京墨笑笑没有往下接,而是说:“你帮我看看,是这样打吗?”
陈春燕点头,“对,就是这样。”
她也不闲着,趁着这个空当,她把葡萄干洗净备用,又把老面收了起来,还对陈谷秋说:“这个先留着,以后做面包说不定需要用。”
没有酵母粉,只能用老面了。
而且老面也不是陈春燕让祁轩弄来的,是他自己脑补的,在他看来,做面食怎么能没有老面呢,就顺嘴吩咐手下弄来了。
其实做蛋糕还真不用那个,做面包就需要用了。
准备好了蛋糕的东西,陈春燕又开始马不停蹄地和馅儿。
馅儿只有韭菜和白菜的,芹菜啥的,都是痴心妄想。
哎……以前一年四季都能吃到的菜,到了这里也得分时令了,好郁闷啊。
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