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看泰世幽神色的变化,洛雨暗笑不止要的就是这个效果,恶心死你。
正想着怎么再刺激一下泰世幽脆弱的神经,法力廉却这时候走到了洛雨的面前。
“雨洛先生,我想听听你对我这道菜的看法。”嘴上说是想听听洛雨的看法,但是法力廉脸上那股浓浓的自信却是怎么也掩盖不住的。
法国名厨要听洛雨的意见,泰世幽之前已经受到够多的刺激,现在听到法力廉这么说,他还是觉得眼前一黑一阵天旋地转,要不是叶子莹扶住他,恐怕早就摔倒在地上了。
洛雨虽然对法力廉印象还不错,但是看这个外国佬在自己面前的样子,还是心头一阵不爽。
当下瞥了瞥法力廉,微微摇了摇头。
“哦?有什么不对吗?”法力廉有些吃惊道。
这道菜他已经使出了浑身解数,没想到对方似乎不太买账。
要不是洛雨之前有让他佩服的看法,不然法力廉早就无视他了。
洛雨理了理思绪,高深莫测一笑:“小法,你知道世界上三大菜系是哪三大吗?”
这点只是对厨师来说就是常识,法力廉想也没想脱口而出:“中国菜,法国菜,土耳其菜。”
“对。”洛雨打了个响指。
这时候众人也都慢慢围在了四周,想听听洛雨这次又能有什么高见。
在他们看来,法力廉法系菜大厨的确是世界上首屈一指的,但是洛雨还有哪里不满意呢?。
“在我们中国,看一道菜的好坏,要从五方面入手,分别是色、香、意、味、形。”
“色香意味形?”法力廉重复一遍,脸上露出不解的神色。
这五点在场除了法力廉和泰世幽,其余几个人都是在国内长大,所以不算陌生。
洛雨点点头:“是的,色指的是这道菜的颜色,一般指的是装饰的颜色,不求靓丽,但是一定要让人看着舒服,和谐适中,比如鱼翅羹,我们就经常往里面放藏红花。
而小法你这道菜光让人第一眼看上去就没了食欲,色这第一点上你就失败了。”
“藏红花?”金倩一愣,心中嘀咕,藏红花不是打胎的嘛,放这个干吗。
听洛雨说得在理,法力廉也没有反驳,点头示意让洛雨继续说下去。
“香这个嘛——”洛雨拖长了音,让法力廉和在场诸人的心都吊了起来,这才听他说,“我很满意,小法要是你们那儿选什么食神或者第一厨什么的,我一定投你的票,明天去我家吧,我把菜什么的都买好,我家的厨房都是崭新的呢,第一次留给你了。”
见洛雨越说越离谱,泰世幽急忙打住他的话头:“你快讲讲剩下几点。”
泰世幽原本也不愿意看到洛雨出风头的,不过洛雨讲的东西他都从没听过,所以十分好奇,只能耐着性子让他讲完再说。
“味嘛,其实说出来和香差不多,只是香讲的是这道菜的味道,而味指的是选用的食材。”洛雨尽量用平白的话讲,好让法力廉能听懂。
法力廉做出一个勉强能听懂的手势,食材方面他也懂的,一份好的材料,就比如烤面包,上等的小麦粉和劣质的做出来差别就是天上地下,这就是食材的差别。
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