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“恭喜恭喜,开业大吉!”
经过一段时间的精心筹备,苏记酒坊的江南醉,终于在江南开始卖了。
江南醉其实就是状元酒,只不过嘛,之前状元酒在江南推广,遇到了一些同行的阻扰。
所以赵小甲就给苏如出主意,让苏如重新在江南另起炉灶,重新建造酿酒作坊,重新命名状元酒,让状元酒以另外一种形式在江南卖。
不过嘛,状元酒毕竟是状元酒,如果丝毫没有改变的,把状元酒的技术扳倒江南来,尽管有状元酒的名头,但是赵小甲依旧还是觉得差点东西,江南那些人也不是傻子,他们只要把江南醉和状元酒稍微一对比,就知道这是状元酒的翻版。
所以为了避免这个问题,赵小甲觉得,想要在江南卖状元酒,必须得对状元酒做一些改变,不然一模一样的东西,有两个名字,这不显得有些卖羊头挂狗肉的嫌疑嘛。
好在赵小甲作为来世人,知道状元酒的酿造秘方,自然也知道其他的酒怎么酿制。
其实酿造的工艺都差不多,但是在口感上,可以灵活的多样变化。
状元酒最大的特点,就是在它的烈度上,帝都以及北方,冬天都十分寒冷,所以北方人喝酒,很重要的一个目的就是御寒。
但是江南不同,江南在地理位置上属于南方,南方就算是在冬天,气温也不是那么太冷。
所以南方喝酒,更多的是一种享受。
想要在南方卖酒,那么就必须在口感上做一些追求。
赵小甲在百味阁也问过夫人,百味阁之中,到底哪种酒卖的最好,夫人也是根据观察,告诉赵小甲和苏如,在百味阁,更低度数的状元酒,反而卖的更好。
还有一些江南本士,一些比较有特色的香味的酒,卖的也比较好。
经过前期的市场摸排,于是赵小甲果断决定,在江南的苏记作坊,就不追究状元酒的烈度了,酿造一些口感比较柔和的酒就好。
就这样,经过试验,苏记酒坊在江南的作坊,推出了酱香型的江南醉,以及清香型的江南醉两款主打酒。
这两款主打酒,在烈度上不是那么浓烈,主打的就是酒的香气。
这两款酒,经过两女的品尝,一致认为肯定会大卖。
不过为了保险起见,在正式开卖这两种酒的时候,赵小甲还是决定在百味阁试一下这两种酒的反馈。
所以一开始,赵小甲就让苏如先送了一批酒到百味阁,免费送给那些食客平常,能去百味阁吃饭的人,口味自然也是很刁的。
不过不出所料,两种酒在百味阁的反馈,都是极其的好,甚至有人,直接就点名要买这两种酒。
自然百味阁是不可能大规模卖的,就是要吊足这些人的胃口。
目的嘛,自然也是先让江南醉的口碑发酵起来,如此免费的宣传,可是比其他任何宣传效果都要好。
另一方面嘛,也是让苏记酒坊赶紧多备一些货,不然到时候开业了,酒不够卖,那就尴尬了。
经过前期漫长的准备,苏如那边也是准备好了。
赵小甲也是想趁着自己还在江南的这几天,亲自为江南醉造一波势。
今天是江南醉开卖的日子,赵小甲也是亲自到苏州捧场来了。
不错,江南醉总部,赵小甲就决定放在苏州,毕竟苏州经过自己的一遍洗礼,老油条变少了不少,杭州距离苏州也不远,自己手上也有船,运过去也方便。
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