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膳房里,贺大厨听了小亭子的,真是有点发愁了。
这民间的食物,要是照着原样儿端上桌……那主子们能吃?
就不说皇上了,皇贵妃娘娘也吃不了啊!
就算过去叶家艰难的时候吧,那也是官家!能吃这个?
能真这么穷?
可娘娘有话了,不能糊弄……
小亭子看出他的犹豫,就忙道:“贺爷爷,我们主子的性子您还不知道?就是想吃点稀罕的,您照着做了就是了,不好吃又如何?我们主子还能因为这个治罪您?何况,皇上还在那不是?”
贺大厨忙倒不是,皇贵妃娘娘多好的人哪云云……
可心里发苦啊。总是叫主子吃的好才是他差事办的好。要吃不好,那就是他不成啊!
哎!话是那么说,可你一个厨子,饭菜做不好,主子们凭什么用你呢?
最终还是要做些改动的。
比如说这粗粮里,要加一点精细粮食调和一下,不然拉嗓子啊。
主子们都是天底下最精贵的人了,要是叫吃食拉嗓子了……
啧,想也知道他这御膳房总管的位置也到头了。
最终上桌,除了日常吃的东西之外,有玉米面饼,切成三角的块。金黄的瓤,外头烤过,看着也好吃。
高粱面做成了很长的鱼鱼,民间吃法是要沾着卤料的。
莜面靠姥姥算是比较常见的吃法了。上头浇着蘑菇丁和萝卜丁以及肉丁的卤料。
先不说味道,只看着就觉得好看。
黄糯米凉糕一小块一小块的上头洒了干桂花,浇着蜂蜜。一股甜香的味道传来。
黄糯米是北方特有的一种食物,其实不比糯米差的。
还有北方的老豆腐,直接一大块端上来,再分割成小块,用醋料浇了,撒上葱花辣椒面。
“别的都不说,只看着一桌的摆设,朕就觉得很好。”四爷笑道。
“是不错,看着叫我觉得胃口大开了呢。”叶枣也坐下。
四爷第一筷子,就先去吃那豆腐。
与平日里经过十几道工序吃到的完全不一样。
这豆腐最浓重的味道就是豆腐本身的那股子味道。加上老陈醋的酸以及别的调料的味道。
简单又直接。
四爷觉得很好吃。
莜面光滑又嚼劲儿,高粱面的鱼鱼也是别具风味。
玉米面的饼虽然加了不少白面,但是还是很香,尤其是烤过的玉米面饼,那股子香味真的叫人食指大动。
虽然叶枣不许四爷吃太多粗粮,可四爷真是每一种都觉得不错。尤其是那豆腐和凉糕。
“以后这两个可以常进。别的也可偶尔搭配。”四爷满意道。
最终叶枣不许四爷吃了:“都不好消化,尤其是这个黄糯米。不许吃了。”
四爷只好不吃了。再吃米饭,忽然就觉得寡淡的很了。
叶枣自己也不敢吃太多,很快粗粮就叫人撤了,都赏赐给奴才们了。
给四爷盛汤:“爱吃常进就是了。只是一顿不能多,爷的胃口本就伤着了。就算是不伤着,您打小也不是这么吃大的。一次多了也是不能消化。”
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