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第304章 一己之力（第1页）

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“哇喔，你们组的烹饪理念很有深度。我喜欢你们的思维广度还有实事切入点。”

评委席和百人评审团爆发出响亮的掌声。

尤加利的场面话说得有多好听，等一会儿试吃环节收场就会有多惨烈。

食物就是食物，我就是我，我烹调出来的食物就是有个性的食物。

尤加利神色平静的归队，他的组员们想隔空给他一个大大的熊抱。

“思辨清晰伶牙俐齿，看来是老手了。”

尼基特笑眯眯的对着尤加利说到。

尤加利对着对方摇摇头，示意他不必多言。

“真想看看我们弄出来的东西能撂倒多少人。”

尤加利看着评委们听完自己的烹调理念阐述后开始给配餐打分。

三百份配餐定时定量完成，获得基础分六分。

配餐的烹调理念阐述点新颖有深度可惜菜品摆盘过分普通，评委们交头接耳后给出创意分0.43。

这个得分是尤加利预想不到的，他本来以为凭自己组那水皮摆盘一定能拿个零蛋回来。

配餐食物成色没得说，看着评委拿出餐刀切开餐品一一察看。

尤加利知道除了口味以外评委是挑不出什么绝世毛病的。

“牛油炒面粉的程度炒得刚刚好，汤里没有面粉疙瘩也没有太稀，粘稠度适中。”

“炸扒听切开的声音就知道这炸衣很脆它看起来面衣也不厚，用刀挤压肉扒的时候我们还能看到里面的肉汁。看来你们这一组对炸食物的油温和翻炸时长掌握得很好。”

看着对着评委的摄像头投屏在评选台上。

其实那肉扒被挤出来的汁不是新鲜肉汁，那是尸水，尤加利心里想着。

“面包布丁里的面包丁湿软度刚好，用勺子敲焦糖壳它的声音很酥脆，看起来让人食指大动。”

评委点评完配餐的菜品后，他们在配餐视觉上给了0.89的高分。

“我们迫不及待想尝一下他们的味道。”

听着评委这样跃跃欲试的说到。

我也迫不及待想看一下你们把食物吐出来洗舌头的模样。

尤加利单手抱臂有些激动的想着。

就在出餐前负责各项配菜的组员分别试了一下各自组的最高产出。

负责前汤的尼基特在尝完汤后，他转头就把嘴里的东西啐在洗手槽里。

“味道棒极了。”

即便这样，尼基特还是笑着说出违心的话。

尤加利看着评委们拿汤勺勺了一勺汤放入嘴中。

一开始他们都没有表情，他们紧接着勺起了第二勺放入嘴中细细品尝。

第一口口感简醇暗藏杀机。

第二口前调正常中调发酸有潲水味道抬头，尾调宛如洗碗槽没有过干净洗洁精的碗碟嘴中都是怪味。

尤加利看着评委们吃了第二勺后砸了砸嘴露出不同程度的怪味表情。

妙不可言

评委们交头接耳了一阵，接着默不作声的开始拿起餐刀鱼肉那块看似正常的炸扒。

尤加利看着投屏，评委把肉切块放入嘴中仔细咀嚼。

知道炸扒在淋酱后如何长时间保证酥脆口感吗？

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