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这天晚上,秦椒按照阿美提供的地址,在唐人街一条小巷里找到一家地下诊所。从诊所出来后,她右手从手腕到指尖都热辣辣的,有点儿疼,也有点儿僵,但整整一夜再没有突然出现的麻痹和抽痛。第二天在后厨,她抛锅颠勺又同往常一样自如了,即便有些许差别,旁人也是看不出来的。那一百英镑没白花,果然一针就灵!秦椒按捺着激动,一到午休时间就去找赵杰森:“请联系巴斯马蒂餐厅,我愿意接受他们的邀约。”
赵杰森有些惊讶,却并没有问她为什么突然改变了主意。毕竟他服务餐饮业多年,见惯了怪脾气的大厨。很快,一切就商量妥了。直播就定在本周五的晚上,以“富于异国风味的夏季美食”为主题,秦椒和阿萨玛各做一套自定菜单,包括一道主食、一道主菜和一道甜品。有关主菜,阿萨玛提出了一个要求。印度拌菜有一种大拌菜,物美价廉,老少咸宜,尤其适合夏天。巴斯马蒂餐厅正在夏季菜单中推出,这次直播她就打算做这个。听说中国菜也有类似的做法,她希望能够见识。“好巧,我正好也想做凉拌菜。”
川菜以调味见长,凉拌菜正是展现川式调味精妙的重头戏,无论是选料、刀工、制作和摆盘之讲究,绝不输热菜。好辛香,尚滋味的四川人,一到夏季更是离不开凉拌菜。就连四川土话都形成了歇后语。——咋个办嘛?——凉拌!秦椒答应出镜,就是冲着一展身手,为熊猫饭店吸引客流而去,当然要将花样玩到夺目。至少不能让某人的贷款白白燃烧。她精心琢磨了菜单,预订好食材。为了确保直播时万无一失,在周四的晚上又去了一趟唐人街的小巷。听完她的要求,胖胖的地下游医拿出一盒针剂:“用这种更好,麻醉效果比上次那种强两倍,持续时间也更长,别说能管明天一天,再过两三周都行。这么好的东西,只需要多花二十镑——”“真的?”
“中国人不骗中国人!”
注射完成后,手背上的热辣感的确没有上次的强烈,也不再有那种僵硬感,但同时明显能感觉到胀痛。“正常的,不碍事。这是药物在吸收,到明天就一点儿感觉都没有啦。”
游医信誓旦旦,“不信你动动手,是不是很灵活?”
的确很灵活,于是秦椒然而直到第二天直播前,这种微微的胀痛一直在持续。好在相比原本的疼痛,这点儿疼就是毛毛雨,并不影响她的厨艺。多笑一笑,根本没人能看出她在忍耐。周五的晚上,熊猫饭店好歹也有七八桌客人。店里人手有限,秦椒只能单刀赴会。好在赵杰森事先已经将所需的食材和调料打包送过去了,由他亲自与夏百合对接,自然是安全无忧的。到了地方,秦椒才发现巴斯马蒂餐厅地段极佳,就在靠近金融城的河边。半边餐厅临水,灯光倒映柔波,玻璃幕墙之后影影绰绰,配上特色鲜明的印度乐曲,一时真能让人错把泰晤士河当恒河。相比秦椒,印度姑娘阿萨玛现在已是真正的成功人士。不只拥有这间自己主厨的餐厅,还是炙手可热的网络美食主播,并在两家电视台都客串了美食节目的主持人。满堂宾客就是名人效应带来的直观效果。今天的直播,就要在这一厅人面前进行。他们既是观众,也是食客。“这个主意是阿萨玛想到的。和你不一样,她很享受大家的视线。”
夏百合协助秦椒准备,顺便介绍道,“平时营业时,她也经常会现场为客人烹制,这样氛围更好,客人用餐也更愉快。”
正说着,身披大红纱丽的阿萨玛就出现了。就算秦椒不了解印度文化,也看得出这姑娘打扮得非常隆重,项圈、耳环、手镯、带铃铛的脚镯金灿灿戴了满身,眉心还点了一颗红色吉祥痣。她朝秦椒合什问好,目光略带疑惑地朝她身上打量了一转,提议道:“Chilli,现在你可以换衣服了。”
见秦椒抖出一条格纹围裙,她的惊讶之色溢于言表:“我们等会儿将在客人面前展现的,不仅是厨艺,还有各自国家的习俗和风情,你真的准备就这样出去?”
秦椒愣住了。她是真的来做菜的……现在听阿萨玛这样一说,顿时觉得自己格局小了。但又能怎么办呢?就算狂奔回去,她的衣柜里也只有同样宽松、易于活动的T恤。夏百合似乎看出了她的尴尬,低声同阿萨玛耳语了几句,便对秦椒说她来想办法。不愧是长袖善舞的职业经理人,人脉丰富甚至突破了行业壁垒。一个小时后,秦椒看着镜子中的装扮一新的自己,真心实意地认为应该去改个名字,叫“春丽”或者“林明美”什么的……“不是很标致吗?”
夏百合亲手替她化妆,对眼前的效果深感满意,“我早就说过,你具备一切成为明星厨师的天赋。”
秦椒不自在地扭了扭身子,只觉得这身旗袍着实束缚得人难受。还好,在她的坚持下,总算不必把平底鞋换成高跟鞋,否则她真不知道该怎么走路了。但阿萨马和夏百合是对的。当身穿湖水绿旗袍,扎着春丽头的她走入前厅时,掌声、口哨和赞叹声不绝于耳,以至于阿萨玛开玩笑地说:“万幸今天的直播设在巴斯玛蒂餐厅,至少我还能剩下了最后这一点儿优势。”
在善意的笑声里,一红一绿,两位年轻的女主厨在展示厨艺之前,要先介绍自己的菜单和所用食材。因为当初的蛋炒饭视频,秦椒原本对阿萨马其实印象不佳,觉得她就是个哗众取宠的网红厨师。如今见了真人,发现她是真如夏百合所言,是个亲和力很强的姑娘,天生就适合生活在镜头下。此时听她将印度风味娓娓道来,也觉得有趣,甚至亲切,尤其是“大家对印餐的印象大多是黄黄绿绿的豆糊糊(sambar)、干巴巴的馕(naan)和扑面而来的masala味儿”,太像对川菜的误解了。
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