手机浏览器扫描二维码访问
第432章 茅台镇（第2页）
曲药以小麦为原料，先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。
“刚来的工人都受不了这个活，踩两天腿就会疼得下不了楼。”
制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。
高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等化为糖分。
每到夏天，制曲车间的门上爬满了一层名为“曲蚊”的小虫，人一张口甚至能吸进几只。制曲需要的就是这样的微生物环境。
小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。
大约10天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻，让每一面都能充分接触微生物。
前后一般要进行两次翻仓。再过30～40天，曲块就做好可以出仓了，但是要使用的话还需要存储40天以上。在使用之前，要将曲块“切碎”，越碎越好。
经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。
讲解员说到这里，已经领着大家走过了一大片装酒曲的地域，赵泽听着这些制作酒曲的方法，觉得酿酒真的是一门学问。
焦爱兰这时拽了一下赵泽的胳膊，说道：“师父，这味道简直是太难闻了，我能不能出去透口气啊，您先在这里听着，我在外面等着就好了。”
“去吧，别走远了。”赵泽倒是很理解，点头答应道。
“各位都看完了吧？那我们接下来要去的地方，就是茅台酒生产的第二道工序，‘下沙。’等到了那里，大家自然就懂了什么是下沙了。”七八中文天才一秒记住ωωω.78zω.còмм.⒎8zщ.cóм
说着，讲解员带着一行人，朝着另外一个院子走去。
焦爱兰刚来到外面，一看大家都出来了，忙跑到赵泽身旁问道：“这么快就完事啦，我还以为还要一段时间呢！早知道是这样，我还不如再坚持一会了呢！”
赵泽被焦爱兰的话逗笑了，说道：“你要是不爱看，就跟着大伙一起走，味道不好你就不用进去了。”
走了一段路，讲解员停下了脚步。
制好酒曲，时间已从初夏入仲秋重阳节，在此时开始第二个关键步骤——“重阳下沙
”。
“沙”的意思就是指红粱即高粱。因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。
“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。
在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。
投入的是比较完整的高粱，产的酒为“坤当地方言音沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产的酒为“翻沙酒”。
而茅台最著名的“回沙”工艺，即是指将高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒分。而不能望文生义地解释为，茅台酒要在沙里过滤。
讲解员说到这里，停顿了一下，然后继续说道：“现在还不是重阳季节，所以大家现在是看不到‘下沙’这道制酒工序的。
接下来，我们就要看到真正的制酒环节了，那就是‘蒸酒’，请大家跟随我去参观我们的蒸酒车间。”
强势锁爱：总裁大人放肆宠 假装是个boss 无敌从当老祖开始 妻命难为 黑夜之永世传说 青丝化雪 请拿穿越练练手 掌心明珠 超神学院之星空传说 外道魔祖 我的女友是二货 必相逢 她与校草的往事 剧透你的生命值 重生之仙帝归来 契约宠婚，温总请自重 权臣贵妻 我即王 神失之上 花掉1000000亿
网游之最强酱油哥
什么是轮回？这是一个网游，游戏中，三千世界，一切有情，肉身无常，灵魂不朽。肉身方生方死，方死方生，灵魂于死生间，挣扎沉沦。什么是NPC？轮回转世时，记忆磨灭，迷失前世者。什么是玩家？无尽轮回中，记忆留存，永世不迷者。＊＊＊＊开山立派之作。求宣传。书友群198916254验证信息本书书名。欢迎光临。谢谢。书评区里许多书友（遗憾地）表示看不大懂。我表示非常着急。所以，亡羊补牢，对主角的职业，做了一个详细解说。写在作品相关关于主角的职业里。看正文觉得不懂的可以掉头看看这部分内容。谢谢支持。...
神瞳：魔法永恒
父母死亡究竟是谁造成的？谁又在掩盖历史的真相？一对拥有神之血脉的兄妹，如何克服重重困难，找寻最终的答案？一个震动全大陆的阴谋，他们要怎么粉碎？一部波澜壮阔的大陆热血冒险传奇即将展开，人偶萝莉傲娇亲妹气质御姐可爱萌宠，一个都不会少！本站为书迷更新神瞳魔法永恒最新章节，查看寂灭妖帝所撰玄幻神瞳魔法永恒的最新章节免费在线阅读。...
吃货仙妃萌萌哒秦玖温长青
当吃货踏入修行界，别人提升实力靠努力修炼，而我靠吃！实力强大的龙族凤族？不知道龙肝凤胆是烤着吃香还是炸着吃香？皮糙肉嫩的雪犀一族？濒临灭绝的珍稀物种，要养着慢慢吃！原形为瑞兽的瑞阳仙君？这个最香，一定不能放过！瑞阳仙君我想娶你做媳妇，你却想吃我？...
富贵小丫鬟
...
娱乐全才
七八十年代的港台是什么？华人的捞金桶！娱乐的天堂！两次能源危机，一次股灾之后，萧条的香港人在寻找一条复兴之路。电影会是么？王炜，一个2013年的屌丝写手重生在台湾，开始了自己华丽的逆袭。屌丝？不！逆袭之后就是妖孽！金镛他是武侠界的天才，但武侠留不住他，因为他还是一个全才！徐可他是我的伯乐。邵一夫这小子是天生搞电视的么？妖孽！吴盾他是大佬的儿子，竹联的太子，更是竹联的图腾。咔梅隆没有王就没有我。毕尔盖茨这家伙太懒，太不可理喻，毫无责任的将微软丢给了我和史蒂夫。山口组组长田冈一熊八嘎，这家伙还能在无耻点么？林風骄我永远站在他的身后。林清霞他永远是那么淡定。奥黛丽赫本如果说我是天使，那他就是上帝，总在人最无望的时候降临。...
王妃每天都想和离
搜小说免费提供作者青黛黛的经典小说王妃每天都想和离最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说旅游博主关怜穿越转生，成了毫无记忆的关家大小姐关怜，可是有一日，关怜觉醒了前世记忆现在，关怜看着乱成一团的关家陷入沉思，我是赚钱呢？还是赚钱呢？还是赚钱呢？关怜先给自己定了个小目标赚他个三千两！赚着赚着，就把自己赚成首富，还莫名其妙成了某位讨债王爷的王妃。关怜我只是简简单单赚个钱，事情为什么会变成这样？和离，立刻和离，马上和离！这是一个女主心心念念想要出家当尼姑，却误入皇室，成为王妃的...