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昊天国际大厦的第50层至60层,是东海市最好的一家五星级酒店,叫做凯悦国际大酒店。
这是一家外资国际酒店集团,在全球一百多个国家都有五星级酒店,在世界500强企业排行榜中,名列第428位。
东海市的这家凯悦国际大酒店的餐厅十分有名,以制粤菜海鲜出名,被国际著名的美食评价机构米其林评选为米其林三星餐厅。这家餐厅的菜品、环境和服务,在东海市,乃至于东海市,都是一级棒。
也正因为如此,叶昊才指定这家酒店的餐厅,帮他烹制大力水手送来的那些海鲜。
这家酒店的行政总厨叫李泽荣,是一个港岛人,今年四十岁左右,最拿手的就是海鲜烹制。
李泽荣是一位美食界的名厨,十几岁开始就在港岛的餐厅做厨师,一生不知道为多少名流和富豪烹制过海鲜大餐,几乎所有的名贵海鲜食材,他都做过。
可是,当他看到胖子他们送来的那条一米多长的大白鲨时,还是十分惊讶。
“咳咳,朱总,这条白鲨可真够大的,请问你们想怎么吃?”
李泽荣忍不住多问了一句。
“哈哈哈,我们叶董说,最好是整条蒸着吃,别切得七零八碎的,都看不出鲨鱼的样子来了!”
胖子笑道。
“我的老天,整条蒸着吃?这么大的鲨鱼,有一百多斤,你们一顿吃的完吗?”
“吃得完,我们中午会有三十几个人过来一起吃!”
“呃……好吧!”
李泽荣懵逼了一会儿之后,还是一口答应下来。
叶昊送来的海鲜种类很多,除了这条大白鲨,还有不少螃蟹和鱼虾,以及少量鲍鱼、海胆和海参等海鲜,林林总总,一共有不下三十种海鲜。
其他的食材都比较好处理,就是这条大白鲨,让李泽荣有些发愁。
要想把这么大的一条白鲨整条蒸熟了,可不是一件容易的事情!
不过,这也让李泽荣倍感兴奋!
李泽荣自幼痴迷于美食烹饪,每当碰到具有挑战性的食材,他都会感到一种莫名的兴奋。他预感到,这道清蒸大白鲨如果能够做出彩来,会让他在美食界的名望和地位进一步提升,跻身华夏一流名厨之列。
为了做好这道清蒸大白鲨,蒸锅是关键。
可这么大的蒸锅,市面上根本就没有!
李泽荣联系了一家专门给餐厅供应厨具的厂家,提出要订制一口直径在一米八的超大号蒸锅,而且要在两个小时之内做好。
那个厂家的老板听到这个要求之后,当时就懵逼了。
“李大厨,您要订制这么大的蒸锅,准备用来蒸什么东西?”
“一条长度在一米五左右的大白鲨!”
“窝草,这么大的白鲨?!从哪儿弄来的?又是哪位豪客提出的这种要求?”
“昊天国际的叶董!”
“窝草,这位叶董真不是一般人!”
“咳咳,我时间十分紧迫,没时间跟你闲聊了!叶董和他的朋友们,中午就要品尝这条清蒸大白鲨,你赶紧帮我想想办法!”
“订制这种特殊规格的蒸锅很麻烦,这么短的时间,怎么可能做的好啊?”
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