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第 50 章 猪猪好吃（第1页）

徐家食铺又翻新了，多了道时令的牡丹鱼片。

翻新是装修翻新，鱼片是时令菜上心。

里面乘着关店的时候来了个彻彻底底的大扫除，什么油渍黑点通通被洗刷的干干净净，就连房梁上面的灰和蜘蛛网都被那手脚利索的小娘子给弄了下来。

市面上常用的澡豆之类的清洁用品能力有限而且太贵，徐筝花了点功夫进行成本的横向对比就觉得用这个代替清洁剂吃不消，好在她实在馋肉要杀猪省下了一大笔自制肥皂买猪油的成本，不然光是打扫屋子就是一笔不小的成本。

肥皂的制作并不算复杂，徐筝因为要用的比较急也没做什么放置时间更长颜值更高的冷制皂，最简单的肥皂加碱液加热搅拌倒入模具冷却，要用的时候拿刀切成小块就行。

这么做出来的肥皂看上去跟糖糕一个颜色，没什么特殊气味清洁力度却是杠杠的，徐筝琢磨着等自己再抱上几个金大腿应该可以试探着拿出来换点东西，就是淼朝这个世道真是……公主和亲皇后送人，没钱没势苦有钱有势一样不轻松。

“这是什物，怎如此好用？”

一个小女郎冲着肥皂惊叫起来，让一直听的都是大白话的徐筝有种穿越到古装剧的感觉……哦，不是感觉，她现在就是穿越到了古代，放小说里还能混个半架空，只不过也不知道为什么这边的人说话跟现代差不多才会给她造成这种错觉。

“我从家乡带来的，也只有这点了。”

没有保护自己的能力的时候徐筝不会大喇喇暴露太多，女郎们听完果然也没了兴趣——掌柜的家乡可远着呢，就算现在买了等到了的时候估计都忘了吧。

几十斤的猪被手脚利索的女子捆了放血，等徐筝锻炼完了连五脏六腑能吃的地方都已经被清洗干净，什么内脏不能食用穿越者借此发家致富的逆袭之路在这边根本走不通，古人只是交流不便见识不广不代表智商有问题，光是徐筝知道的比较有名的主要卖内脏的食店就有三家。

她还经常去吃两个肾来着……爆炒了味道是真滴不错。

别问她为什么这个时候就有了内脏的简繁做法，问就是跟兰州拉面的出现一样不可思议。

徐筝琢磨着什么时候还原一下老北京的卤煮，她想念那口子肉已经很久了，不过现在看着已经被宰杀完毕骨肉分明的胖猪猪，她觉得自己还是应该将注意力集中在当下。

红烧排骨卤猪蹄，茱萸炒回锅肉咸菜扣肉，鸡蛋肉丸汤红烧狮子头……徐筝觉得自己一个人就能干掉一整头猪……当然是不可能的，顶了天也就只能吃上十几斤，还是在剧烈运动的情况下。

徐筝很有自知之明的没有亲自动手整治这只英年早逝的猪猪，而是专门花了一笔小钱请了个手艺比较好的厨娘带着自己的全套人马过来做菜，现代比较有特色的来几道这边流行的来几道，欢喜的得了好几个菜谱的厨娘回去的时候愣是把钱全都退了回去，如果不是徐筝一再拒绝甚至还想贴些钱。

菜谱在这个时候可是安身立命的本钱，也就徐筝才会这么大大咧咧的给出去，果然就算再怎么厉害终究还是个小女娃，办事情一会儿精明一会儿糊涂的。

浓油酱赤的排骨一口咬下去就会爆汁，煎走大油的红烧肉并非软糯却也别有风味，没配置成功卤料最后退而求其次选择的黄豆烧猪脚入口就化满嘴粘稠，放下一把花椒大料爆炒的瘦肉配着自家做出来的腐竹炖了滋味美的让人飞天……

一口在井水里冰镇过的西瓜汁一口菜，配上提前蒸好的大白米饭，可能是已经几月不识猪肉滋味，徐筝只觉得神仙享受也不果然如此。

至于菜谱就这么给了厨娘她还真不怎么在意，一来这种菜谱她脑子里还有不少，二来她说出来的菜都是寻常人家稍加练习也是能做出来的美食，如果连这个都要防那就真的有点小心眼了。

最关键的是，这些菜肴的基础原材料猪肉必须是劁过以后没什么腥臊味的才好吃，可就算徐筝手头上也只有二十多头劁过的猪罢了，如果换了其他的肉成本提高先不说，就连滋味也要差上一大截。

吃的肚皮滚圆心满意足的徐筝第二天就去山上扛了只野猪回来，往地上一掼地面都被震了三震，早就习惯了自己掌柜不同常人的女郎们看着野猪毫无害怕之色，甚至有人偷偷摸摸咽了咽口水。

昨天的猪肉徐筝根本没舍得分出去，她们午餐配的是猪血糕和各种猪内脏，顶了天里面有几小块瘦肉，虽然这些也是油水十足味道不差，可谁不想大口吃肉啊。

没有人对徐筝手握猪肉却不分出来的事情有怨言，这边的待遇从来都是一等一的徐小娘子也绝不会亏待她们，要知道就连内脏很多人的家里都是过年才吃的好东西，更别说那么一大块一大块的肉了。

“姑娘们动起来，把它整理干净，中午我分出十斤肉炒茱萸。”

面对无本买卖的时候徐筝也不介意手脚大方一些，野猪肉的腥臊味太重她根本咽不下去，小女郎们的下巴尖一个个都跟锥子一样看着就让人不舒服，索性一次性多做些肉让她们沾点油水。

比起白幼瘦和网红审美的蛇精脸，徐筝还是喜欢有自己特色的样貌，最好是明眸善睐美的大气的那种类型，至于现代某美元专门搞出来的眯眯眼走秀……这根本不是种花传统审美好叭。

虽然不想承认，但徐筝的确是个喜欢看美人的颜狗，而且她喜欢的不是千篇一律毫无特色的流水线产品，而是既要有好看的皮囊又要有有趣的灵魂的那种气质型美人。

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