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屋漏偏逢连夜雨。
今天,来镁尔代员工食堂蹭晚饭吃的人数达到有史以来的最高峰,再加上小老板临时打电话,要求镁尔代后厨做几份小炒,说有贵客吃饭……
整个食堂所有员工,没一个歇着的。食堂内的员工帮忙维持用餐秩序,后厨内的厨师们则在灶膛上热火朝天地炒菜。
镁尔代食堂负责人刚把大拌菜送进食堂内的小包厢,他立刻小碎步跑到后厨。
后厨厨师一个个都是人高马大,虎背熊腰的汉子。
个子明显比后厨们矮一截的食堂负责人,像是一只误入鸵鸟群的小鸡仔。
他缩缩脖子,左顾右盼了一阵,瞄到一群高大的身影中出现了一个娇小的身影。
食堂负责人眼睛一亮。
别看他有个食堂负责人的头衔,实则在这个以厨艺为主的食堂里,他根本没啥话语权。
唯一最有话语权的,那便是新来镁尔代员工食堂的未师傅未冬粒了。
未冬粒这个小姑娘长得娇小可爱,而且还好说话,不像其他后厨那样动不动就瞪人,整个食堂的员工都喜欢她。
食堂负责人刚想朝着未冬粒的方向走去、问问小老板要的菜做得怎么样时,却被一个膀大腰圈后厨拦住。
食堂负责人一抬头,拦住他的正是后厨里的主厨。
主厨双手叉着腰,下巴一抬:“有啥事儿?”
他在后厨瞅这食堂负责人瞅半天了,见这负责人东张西望,最后看向未师傅……他猜这负责人肯定没憋啥好事儿。
现在正是食堂最忙的时候,未师傅从镁尔代员工下班、员工们涌进员工食堂开始,就一直站在灶台前忙着炒菜——今天来打菜的人特别多,光靠打菜窗口的那点菜量,根本不够打的。
他可得好好看着,不能让别人打扰了未师傅做菜。
食堂负责人瞄瞄远在天边,近在眼前的未冬粒,再看看中间突然冒出的拦路虎。
食堂负责人面对主厨的虎视眈眈,他不敢继续上前。
食堂负责人弱弱地问:“老……老板要的菜做好了吗?”
主厨皱眉:“未师傅现在这么忙,食堂内好几个菜都打空了,正着急补呢……估计一时半会儿肯定做不了老板要的小菜。再等等不行吗?刚才不是上了个大拌菜了吗?”
食堂负责人:“那点儿大拌菜哪够吃的呀!老板都带人进包厢了,总不能等大拌菜吃完了,我们再给他们上新菜吧?”
食堂负责人踮着脚,伸长脖子朝着未冬粒的方向看去。
食堂负责人:“未师傅真抽不出一点空做小菜吗?菜不是先前都准备好了吗?炒一下就能吃了!”
主厨:“要的都是啥菜啊?”
食堂负责人报了几个菜名。
小老板要求买点贵菜招待贵客,所以食堂负责人临时以高价买来了一堆鲍翅参肚、几百块一斤的名贵海鱼……
“这不都是海鲜吗?”主厨抬抬下巴,“我是南方沿海城市的人,我最会做海鲜了!你等着吧,我去做。”
食堂负责人:“你会做海鲜?这是要请贵客吃的菜……不然还是让未师傅做吧……”
晋江市是内陆城市,海鲜在这里卖得都挺贵的。
以前镁尔代没怎么重视食堂、买的都是些平价菜,从来都没买过海鲜这类食材。
但食堂负责人对这帮后厨的厨艺水平,还是心里有数的——就连用最普通的食材做一份炒菜都做不好,怎么能处理得好海鲜呢?
海鲜稍一处理不好,便会又腥又臭。
可未冬粒现在的确正忙着炒一锅又一锅的大锅菜、无数员工捧着干干净净的餐盘等着打饭,
、其他后厨又正忙着协助未冬粒做菜……
相比之下,沿海城市长大的主厨,的确是仅次于未冬粒、最适合给小老板和贵客做炒菜的人选了。
食堂负责人犹犹豫豫:“那……那你试试?”
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