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第665章 冬瓜糖（第2页）

软糯香甜，入口即化，桂花的香浓，蜜红豆的甜烂，这滋味，怕是只能用妙不可言来形容了。

试吃完这桂花红豆米糕的沈文韬，接着越是一脸欣喜的把目光放在了那冬瓜糖上头。

冬瓜糖，从前不曾吃过，但是听着名字的话，是用冬瓜做成的糖罢。

只是这冬瓜分明是菜，也能做成糖来吃么？

沈文韬越发好奇的打量了一下那晶莹剔透的，像是冰糖一样，整整齐齐的两寸来长的冬瓜糖，思量了片刻之后，才放入口中。

这一入口，沈文韬便险些惊叫起来。

甜，是第一感受，毕竟叫做糖嘛，而且瞧着外头似乎也裹了一层糖粉的模样，这甜倒是不算稀奇。

稀奇的是这口感，并没有想象中像冬瓜菜一般的软烂没口感，软糯之余倒是多了些弹爽之感。

总的来说，就是好吃！

沈文韬吃了一条之后，觉得不过瘾，又往口中丢了一根。

沈香苗在一旁瞧的咯咯直笑：“你再这般的吃下去，怕是待会儿就要让你给吃完了，赶紧送过去吧，还多的是，保准让你解了馋去。”

沈文韬这才回过神来，不好意思的挠了挠后脑勺，将口中的冬瓜糖吞入口中，丢下一句“晓得了，我这就去。”

接着便像是风一样的出了铺子的门。

瞧着沈文韬没个正形的模样，沈香苗不由得摇头轻笑，接着又拿了一些给方怀仁，让他带了回去给家里人尝尝。

桂花红豆糕，把糯米粉、粘米粉和糖粉都过了筛子，加了桂花糖、水、泡了蜜的蜜红豆，搅拌均匀成小块，放倒磨具里头压实压平，再在上头抹上一层的桂花糖，上了蒸锅蒸便好，等出锅后放凉脱模，切了小块便可以吃，若是略冰上一冰的话，这口感便是更好了。

冬瓜糖，冬瓜去皮去瓤的切成小段，拿食用石灰水泡上三个时辰以上，浸泡过后的冬瓜会明显变脆且色泽更加青绿，稍后拿清水冲洗浸泡片刻上锅蒸上半盏茶的功夫，加了同样分量的白砂糖，腌上两日的功夫。

两日功夫过去，这冬瓜条看起来软了许多，盆中更是会留下不少的糖水，便将这冬瓜条连带着糖水一同倒入锅中煮开，待糖水快干时，换了小火开始翻炒，直到肉眼看到冬瓜糖水分干了，这冬瓜糖便也就做好了。

冬瓜糖吃着甘甜，当零嘴最为合适，加上冬瓜本身生津止渴，化痰止咳，利尿消肿的功效，在这样的夏日上最是合适不过了。

方怀仁接了过来，道了谢。

“掌柜的先盯着铺子里头的事儿，我去把这些给孟记那边送过去，也说一说这冬瓜糖的事儿。”沈香苗说着，拿了些桂花红豆米糕和冬瓜糖，便出了门，往孟记里头走。

待踏出门槛的时候，沈香苗的步子略顿了一顿。

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