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第三百二十章饮食小道上(第2页)

袁来这个想法没有其他的意思,真的只是临时起意,或者说刚才看到呦呦小野她们那个馋样,所以就有了这个想法。

他也做好了被拒绝的准备,毕竟这种东西人家卖不卖无法强求。

然而当他这句话说完,那老头却是没有立即回答,也没有露出思索犹豫的样子,而是深深地看着他,顿了顿,回答说:“不值钱,你要就给你,不过……你学不会的。”

“嗯?”

老人努力地在组织措辞,但显然还是没法说得很好,最后只能再次强调:“你们都学不会的。”

“为什么?”袁来好奇地问道。

其他人也好奇看过来,但是老头的回答让几个人都是一脸错愕。

或者说是讶异。

只见,这间破落小店的店主人,蹲坐在马扎上,抬头看着面前少年,忽然伸出手指了指自己的胸口,一字一顿道:“你们,没有做饭的心。”

做饭的心?

那是什么?

袁来觉得这话实在是让人难以理解,不由问道:”做饭的心?是什么?“

店主人看着他,想了想竟然站起身,说:“想知道?”

说完竟然提着马扎向后厨走去,袁来怔了怔,对几个人摆了摆手,便迈步跟上。

后厨的景象让袁来有些意外,他真的没想到这件厨房竟然比外面的店面更加好一些,虽然面积依旧不大,但收拾的极为干净整洁,那些有限的食材码在地上,而做多的则是一些厨房的器具以及许多陶瓷的坛子。

锅灶依然是热的。

袁来很疑惑地看着他,觉得这位老人家很有意思。

菜做的量刚刚好,厨房里只有米饭蒸的多了些。

老头进来就指了指灶台上的蒸米饭的米桶。

在袁来疑惑的目光中,他忽然问道:“米饭咋样?”

“很香,我从来没吃到过这么好的。”袁来如实说道。

老人淡淡一笑,说:“你知道咋做的么?”

袁来摇头。

“不是啥秘密,就是认真点就行了。就像这米饭,现在人都喜欢煮,方便啊,时间也短,但是那样做的米是死的,闷在锅里,米饭里的不干净的东西跑不出去,香味也散不出去,冷下来了就容易变馊。蒸米更好吃。”

袁来觉得这老头挺有意思,看上去言语不多,但是一说起做饭话倒是多了起来。

“蒸米要用木桶,烧火我不喜欢用木头,用稻草,稻草本来就是米的一部分,桶底是竹子编的筛子,透气,米用的是南边的米,好吃,水也有讲究,泡茶酿酒得用山泉水,烹饪得用江湖水,江湖水阳气足,咋弄?不能打来就用,得从远离大城的江河里弄。“

“往青州城北边走挺远,有一条河,等半夜的时候上船到中流,拿些坛子装水回来,还不能直接用,倒在后院缸里拿青竹棍左旋搅一百回,成漩涡就行了,透气的盖子盖好了别动,等三两天再拿勺子往其他水缸弄,弄个七成,剩下的不要了,再等三两天再这样弄,那棍子再搅,三遍才行。”

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