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第七百一十四章 御厨传人曾国亢（第1页）

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曾正斌今天做早点，没有往常悠闲，他时不时观察街上行人，希望能看见想见到的人。

昨晚十点，他父亲才由厂里的212吉普车送回家。

曾正斌等父亲洗完澡，就立即把随心来自家饭店吃饭时谈的事情告诉了他父亲，他父亲一听说随心能提供这么多种类的野味，高兴得简直把疲劳都忘了，知道随心住在前面的龙江宾馆，就想让曾正斌陪自己去宾馆找人，不想失去这机缘。

曾正斌被父亲的言行弄得哭笑不得，才认识，又不怎么熟，怎么能去省政府的宾馆查户口？只好安慰父亲，说那两人是来江中了解食材价格的，门前这条街就是卖菜这些食材的，说不定明天早上就会来，见到了，自己一定请进他们，何况，他们下个月也会来，自己一看就知道他们是说话算数的人。

曾正斌的父亲这才作罢。

今天早上起床，母亲就说自己的话让父亲喜得半天睡不着。

曾正斌的父亲叫曾国亢，五十一岁了。

曾国亢的爷爷是北方人，年轻的时候进关到京城谋生路，碾转到一家酒楼当店小二。当时，酒楼里有一位凋零无后的老厨师，厨艺高超，虽年老有病，酒楼的老板也不敢辞退他，因为让酒楼出名的当家菜、特色菜就是他做的，只有老厨师在，生意才能好。

因为老厨师身体弱了，酒楼老板就派曾国亢的爷爷在闲时照顾他，尤其是晚上的起居，但没多出一个铜子的工钱。

曾国亢的爷爷领了这个多出来的没工钱的差事后，真是尽心尽力地照顾这一位凋零无后的老厨师，这样过了一年多，这位老厨师是考证出了曾国亢的爷爷的宅心仁厚，就决定收他为传人。

这个决定让老板和曾国亢的爷爷都大为高兴，一个是不用担心没了老厨师而让酒楼生意不好，另一个是知道学了老厨师的手艺后就会一生衣食无忧。

也是在做了老厨师的徒弟后，曾国亢的爷爷才真正知道了老厨师的来历，老厨师隐秘地告诉他，他是一个御厨，因为宫中不可描述的事情，他保住了一条命，流落在社会，绝不敢提自己曾经的御厨身份。自此，这位厨艺大师就把本欲带入棺材的珍藏御膳菜谱和一身烹饪绝艺传给了曾国亢的爷爷，曾国亢的爷爷也真心侍奉师父，给老御厨送了终。

越往后，曾国亢的爷爷手艺就越精，名气越来越大，当然工钱也越来越丰厚，自然就成家立业。由于有食材，竟把御厨老爷子传给他的御膳房菜谱做了个遍，可惜，在这家酒楼的老板去世后，他儿子抽上了“福寿膏”鸦片，眼看着这偌大家业衰败了下去，无以为继。

因为曾国亢的爷爷手艺精湛，名声远扬，请他当大厨的达官豪绅富贾之家加酒楼络绎不绝，曾国亢的爷爷眼见东家不争气，就只好另谋出路了，师承了名家的曾国亢的爷爷就开始了在达官豪绅富贾之家的烹饪之途。

到晚年，见多了权贵富贾的兴衰，心头就形成一个信念：与其给后辈留钱财，还不如传手艺，有一手好厨艺，子子孙孙都衣食无忧。

曾国亢的爷爷随东家每到一处，就把当地好吃的佳肴名吃做法学到手，因此，他到晚年，做什么都拿手。

后来，见皇庭垮塌了，也就没了禁忌，曾国亢的爷爷就把御厨传人的身份透了出来，这也更让他在业内名声大噪。

曾国亢的父亲也不得了，名气更大，为了他，甚至在两个军阀之间发生了一场不大不小的战争，死了不少当兵吃粮的人。

当时曾国亢的父亲被一个军阀所聘，这个军阀好大喜功，有一名御厨，就不免吹自己有帝王享受。

另一个军阀知道了曾国亢的父亲手艺后，就动了心，要让曾国亢的父亲为自己服务。经过周密布置，派出精干连队配备车辆，趁这个军阀不备时，就把曾国亢的父亲一家人抢到了自己地盘，气得那个军阀打上门来，却已无可奈何，这时的曾国亢正在襁褓之时。

抢曾国亢的父亲能够成功，是因为没人想到有人对一个厨子打主意，哪怕他是御厨，也不会派兵保护，因此也成了当时一个小小佳话。

后来，曾国亢的父亲就随抢他的军阀到了南方，在南方安身立命。

曾国亢永远记得父亲传下的爷爷的话：只要有当官的、有有钱的，我家的手艺就能保证自家衣食无忧，有艺旁身，比当大官发大财更稳当，曾家人不要去当官、当老板。

爷爷和父亲为什么有这嘱咐呢？曾国亢知道，是因为爷爷和父亲两人看多了富家子弟最后沦落为乞丐等事情。

曾国亢知道父亲的话无比正确，可不，在“运动”中，n派头头们也要自己为他们做好吃的，对自己优渥看重得很，而现在，只要天一晚，厂里也派小车送自己回家，哼！“民以食为天”，才是最经得起检验的真理。如今局势稳了，吃吃喝喝更多了，可惜的是，现在山珍海味太少了！

随便说说满汉全席里的珍，如：山珍的驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拨鼻、豹胎、犀尾、鹿筋海珍的燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼禽珍的红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰草珍的猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。

其它的“珍”说法是：山珍是熊掌、鹿茸、犀鼻或作象鼻、犴鼻、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑水珍是鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、干贝、鱼脆、蛤士蟆下珍是川竹笋、海参、龙须菜、大口蘑、乌鱼蛋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄。

只是，这些东西可以说基本没有了。

食堂采办人员偶尔送来几只鹌鹑、斑鸠，甚至麻雀，自己也都不嫌弃，略胜于无，拿来稍展下伸手，至于黄花菜，随便弄个高汤就打发了。

曾国亢知道这些满汉全席中的山珍海味以北方的禽畜多，但南方的野味也不赖，有了，烹制出来的佳肴滋味照样不输列入满汉全席中的珍。

食材对于名厨来说，就相当于自然科学家需要的实验室，有了先进的实验室，科学家就能研究出新的成果，名厨也一样。

曾国亢常感叹，这近十年来，连只野鸡野兔都没见到，如果有野鸡，就把它当作“红头鹰”做，如果有野兔，就把它当作“果子狸”做，这做出来，当官的吃了，绝对多喝几杯茅台酒。

曾国亢昨晚下班回家听了大儿子的话，就跟儿子儿媳女儿说了，下次这年轻人来了，自己一定要当面见一面，这才是属于自己的高兴事，有了真正的野味，自己不仅可以回炉下炮制野味的手艺，关键是要让两儿子真正掌握到祖上传下来的烹制这类野生动物的绝技，不能只纸上谈兵，或拿鸡和牛肉等来滥竽充数。

这些事，都是曾正斌知道的，他很明白父亲曾国亢的心思！

曾正斌看着街上，猛地，曾正斌一下看见了昨天来过的两个大学生，而且正向自己的店走来，想都没想，就对里叫道：“正红，快去告诉爸爸，昨天说的那两个大学生又来了。”

曾正红在里面擦拭桌子，听到大哥的话，忙往乱糟糟的街上一瞧，可不，那两个让自己深深羡慕的男女大学生正向着自家店走来。

曾正红立即把手中抹布往才空出的餐桌上一放，转身就往父亲睡的房间走去，让父亲赶紧起床。

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