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第四十五章 家庭料理技能(第2页)

春菜看了他一眼,心中奇怪但面色不动,由着他自己动手,只是站在一边准备随时纠正他的错误——别看不起居酒屋的工,这世界上任何事想做到能称上一声好都不容易!

北原秀次先将鸡蛋略微清洗了一下以免脏物入锅,然后置入锅中倒入凉水,使水略漫过鸡蛋,随即开大了火猛煮。他也没盖上盖子,而是拿了汤勺沿着顺时针方向轻轻搅动着,让锅里的鸡蛋不停旋转。

三分钟过后,春菜刚张嘴要提醒他关小了火,以免鸡蛋爆裂顺便省点煤气,却见北原秀次看也不看已经顺手把火调小了,转而盖上了盖子小闷,又用盆接了冷水备着,再稍待片刻后将鸡蛋捞起置入冷水中降温。

春菜站在他身边看着,发现和她脑中的步聚一模一样,没有半点毛病可挑。她从冷水中捡出了个鸡蛋,横着轻轻一磕一滚蛋壳便分成了两半,再轻轻掐着嫩嫩的蛋白一掰,发现蛋白蛋黄层次分明,蛋黄好好留在蛋白中间,而且微微溏心,看起来十分完美。

春菜一时无语,不太明白这家伙不会煮饭却会煮蛋是什么鬼——莫非特别爱吃鸡蛋?

她对这蛋没什么可挑剔的,转而又问道:“会桂剥吗?能切暗刀和花刀吗?”

桂剥指的削萝卜,一圈一圈转如同卷纸,技法高深的甚至能把一个萝卜剥完了都不会断,像造了一卷卫生纸一样。这算是厨师刀功的基本功之一,要求透过萝卜纸能隐约看到人为佳,可见其薄——用处还是挺多的,像是鱼生刺身、寿司之类垫在下面的那层纸或网,就是这么剥出来的。

暗刀则是用在汤菜炖菜上,像是萝卜块即想煮到内外皆绵软又想要保持外形,就得提前切上几刀,同时还得为了美观要做到不能见刀痕;花刀则是把食材切出漂亮的造形,像是萝卜花、章鱼香肠之类的都可以算在这个范畴。

这些都算是入门级刀功,不过对春菜来说就算是她掌握的最高级技术了,而北原秀次低头沉吟了片刻——技能等级过低,脑中的印记还不鲜明,需要想一会儿——他笑道:“以前没试过,要不我先试一个?”

“没试过是什么意思?”春菜有些不太明白了,刀功没经过手那就是不会吧,没听说有只凭看书能学会的,便耐心说道:“我先给你演示一下吧,请注意看好了。”

北原秀次也没意见,“那就麻烦你了。”

春菜取了刀和萝卜来,给他飞快演示了一遍,动十分灵巧,剥出来的萝卜纸薄如蝉翼,看样子这也算是她的日常工,十分熟练。北原秀次在一边仔细看着,同时和脑子里的印记互相对比。

春菜将萝卜纸又切成了方型放在盘中备用,然后把刀在指间耍了个刀花,将刀柄递到北原秀次手中,平静道:“该你了,失败了也没关系,这种事需要大量练习。”

北原秀次想刷经验早就蠢蠢欲动了,一手持刀一手持萝卜,发现【剑类精通】这被动竟然生效了,想来是rb刀剑不分家的原因。有lv10的被动加成,刀在手中更是如臂使指。他顿时信心大增,耐心削了起来,而春菜在一旁看着,发现他动很标准,完全和自己一模一样,同时削皮刀用得十分灵巧,轻松便把萝卜皮切了下来,不但没有伤到内里,还顺势剥了好长一截萝卜纸——厚度把握的极好,只在指尖便透着薄光。

春菜看了片刻后轻声道:“可以了!”速度虽然略输给自己,但确实挑不出毛病——但自己可是剥了三年了,不由好奇问道:“你以前学过料理吗?”

很少见到男孩子有愿意进厨房的,这让她微微有了些好感。

北原秀次不想停,还等着削完了加经验呢,便微微侧了头,笑道:“没有,这不是刚跟你学的吗?多谢了,这么耐心教我。”

他一直防备着春菜再暗算他,但这小姑娘行事说话一板一眼,老爹下了令后就像是把刚才的不愉快全丢在脑后,言行脸色看不出半点不对。

这气度让他很是欣赏,态度也放柔了几分。

春菜有些不信,但看他嘴角含着笑,似乎觉得剥萝卜纸很有趣,再听道谢也诚恳,不由微微愣了——这表情不像是剥久了的样子,这是日常工,只是刚开始干才会觉得新鲜,时间久了不烦躁就算不错了。

好像真是刚学的,好聪明的家伙……这人不可小觑!必须仔细观察才能找出弱点!

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