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275 万事俱备（第3页）

云叶不说话，俏脸在宁寒的胳膊上蹭来蹭去。

宁寒威胁道：“不要惹火，当着孩子的面我也敢收拾你”

云叶一听，忙跳了起来，道：“我们去外面晒晒太阳”

过了十六，云叶安置好了儿子，细细交待了奶娘和春儿两个，便带着王叔几个去了馆子。

馆子年前便装修好了。楼上楼下三层，古色古香、巍峨大气，在柿子街算是一流。

云叶这次准备开个高档酒楼。

天泉城比永安城人口多、也富裕，高档酒楼却为数不多，凭着自己的手艺和优越的地理位置，自己这个馆子会有好生意的。

来来往往的行人看着“天泉饭庄”的金字招牌，已经好奇很久了。

这一日，见饭庄大门两侧贴上了告示，识字的便过来念。

原来，天泉饭庄开始招跑堂和杂工了。

云叶是这么打算的，跟在永安城一样，厨师自己买人、伙计可以招工。

买人再培养，虽然出师慢，但是厨艺是个技术活儿、技术需要保密，为饭店以后的发展杜绝隐患和竞争对手。

不要说自己小气，实在是竞争激烈，未雨绸缪。

在天泉城买人，跟在永安城买人没有任何区别。

年前，厨师便备齐了。

年关有不少穷得卖儿卖女的、也有大户人家的奴婢发卖处理的人口买卖是旺季。

云叶让王叔找到牙行，看年纪小、人机灵的年轻小伙子、大姑娘，陆陆续续买了十几个带回家。

云叶把他们都先交给了老杜。

老杜很激动，本是厨师，一下成了师傅，职业自豪感突然便迸发了。每天情绪高涨，兢兢业业地教了起来。

老杜教的不过是基础和其他家常菜。

云叶因为还要奶孩子，时间少，但是馆子的主打菜，云叶自然要自己亲手教。

干锅鸡、干锅鸭、干锅鸭头、干锅羊杂

这几款菜，将来都是要给馆子挣大钱的，云叶一个一个都悉数传授给了他们

家里几十口人，天天吃饭也是个大事儿。

今天干锅鸡、明天干锅鸭

吃了一遍，再转过来。就这么练手，不过一个多月，便有了不小的长进。

干锅菜肴，重要的是香辣酱，这么大半年，老杜早已经掌握了要领。

带着十几个厨师，熬制出来的酱已经十分像样儿了。

云叶也放心地交给了他们去做。

其他的一些菜，每人专学了两道，作为自己的拿手菜，将来在馆子里要上水牌的。

至于凉菜、面点，云叶也各培养了两个人，专司其职。

厨师配齐了、馆子装修好了、自己的身子也养差不多了、孩子也可以离手了

于是，云叶开始在城里招跑堂和杂工。

众人议论纷纷。

天泉饭庄开出的条件，不可谓不丰厚。但是，新开的饭店谁知道呢万一开不起来或者赔了钱，工钱能不能发出来还难说呢

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