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007臭豆腐闻着臭吃着香（第2页）

田秀珍跟东家交代完，便领着女儿离开了。钱就是人的底气，要是早几天让她看见了这一幕，恐怕只有偷偷藏着抹眼泪的份。但是今日何记摊子前排满的长龙，一日日增多的铜板，给了她莫大的勇气。

有钱真好！

何美馔把母亲和妹妹眼底的心疼看在心里，一路擦着汗、甜甜地笑着回家了。

……

何珍馐把所有人都召回来后，宣布了自己的想法：“我认为我们今后可以沿街叫卖，春饼是冷食，很耐放。若凌晨我们能多做些灌汤包，推着炉子和蒸笼到最繁华的地方叫卖，肯定能赚更多钱。”

汴京城大小食肆酒楼都有上门推销点心、零嘴茶酒的小贩，沿街叫卖更是不胜枚举，甚至还衍生了先进的“外卖服务”。何家人口多，如果把男丁都分出去卖.春饼，不仅能增加进项、还方便换个地方“薅羊毛”。

固定在一个地方摆摊子，何珍馐所收获的熟客越来越多，人气越攒越少。

她刚说完便得到了何家人异常激烈的同意。

“二娘这个法子好！咱们的灌汤包要是拉去更热闹的大街去卖，肯定能赚更多钱！”

“东水门集市到底太偏了，都偏到城门口了……”何翁翁皱眉说。以前何家穷，交不起摊租费才没考虑去城中心摆摊，如今他们能交得起这笔费用了。

不去东水门集市摆摊还有一个好处，那就是大家每天可以多睡一个时辰。何珍馐这个法子得到了全家人全票的赞成。

她将何家的人员做了以下调整：她、大姐、爹爹阿娘一组去州桥街叫卖；二叔、二婶、三娘在东水门老地方摆摊；大哥、二哥、何翁翁则带春饼沿街叫卖，奶奶留在家中照料、做三餐饭食，她年事已高，身子骨不如何翁翁硬朗，经受不住摆摊的苦。

东水门那边已经做出了口碑，攒下了一些熟客，交给二叔一家摆难度也不大。

何珍馐这么一调整，全家人的志气更是高涨了，每个人脸上都洋溢着笑容。在他们心中帮着家里摆摊、参与进家里的生意，比在外面给人打工不知强多少倍！

大家早早地吃了暮食，洗漱睡下。次日三更不到个个精神活虎地起来干活，仿佛浑身充满了力气，怎么使力气都不嫌浪费。

何珍馐按春饼图谱记载的方子，增加了肉沫。荤食的加入，让春饼的滋味更有层次感。荤春饼三文一个，素春饼一文一个。

梁宏被逼得左右为难，最后只能说：“别、别走——我匀你们一部分豆腐，做臭豆腐就是了！”

他们在此分开，何珍馐协同爹娘、姐姐卖灌汤包，哥哥与何翁翁到处沿街叫卖。

她这句话给大家狠狠地打了一口气，何嘉仁笑着说：“二娘说得没错！”

换了地图第一单竟然还是给熟人做生意？

有个客人惊喜地说道：“二娘子，你竟来到这摆摊了！我正准备去东水门……”

何记特有的真心赞美又热热闹闹地吹起来了，买灌汤包十文钱都不嫌贵，便宜了两文客人反倒觉得是拣了大便宜，像是不用花钱买汤包似的。

话里话外把何家描绘成只会打秋风的穷亲戚似的。

梁宏问臭豆腐是怎么回事，何珍馐细细地同他解释一遍。梁宏不太相信何二娘子这个黄毛丫头，直说不愿意做臭豆腐。

汤包的模样和吃法很新奇，客人们陶醉地吮吸包子的模样直把路人看愣了。灌汤包在他们的观望之中，渐渐卖光。路人这时终于反应过来要去排队……

何翁翁说完，便觉得这句话不妥当，不再提它。它就像一个赌徒看着曾经输掉的金银珠宝，指着它们炫耀地说那曾经也是我的，自己得得意洋洋，别人却觉得讽刺。

几日后他揭开坛子，豆腐恶臭熏天，然书生尝之味道甚鲜美。遂尝试将它售出，广获邻里好评，臭豆腐由此流传开来……”

何珍馐抽空休息之余，发现人气一栏在疯狂地涨，同她第一天卖.春饼时候的增速差不多，甚至还要更快。

何八珍劝丈夫死了这条心，他脸上一片颓丧泄气。

何美馔是第一次亲眼目睹这样的场景，整个人都是发懵的，连干活都是手忙脚乱。油纸包得客人都忍不住催促，好在她做惯了活，熟悉之后很快变得手脚麻利。

何珍馐笑眯眯地说：“有祖师爷在，它们总有一天得回来！”

臭豆腐流传至今，以长沙臭豆腐、南京臭豆腐为代表，广受年轻人的喜爱。何珍馐读书的时候没少去吃臭豆腐，好似每家大学门口臭豆腐摊子都像是标配似的。

何父欣喜地说：“八珍，今日我们来做臭豆腐吧！”

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