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谢礼的丰厚,超乎想象。
陈念恩不用出门买肉买排骨了。
李星星和夏明星也不用到郊区看看能不能买到羊肉了。
接下来怎么办?
叫陈念恩给徐家送一部分,夏明星套上围裙和套袖,开始忙活。
李星星看不上华侨商店出售的洗衣机,不是全自动,而是手动加半自动,用起来相当麻烦,再加上赵海云承诺送她一套最新产品,就没买洗衣机和空调冰箱之类的家用器。
天冷嘛,暂时不需要冰箱。
天气严寒的最大妙处就是可以把新鲜禽肉吊在阳台上,一排排地挂着,打开玻璃窗任其享受北风吹的冰冻命运。
夏明星剔出牛骨头,借徐家的砍刀将之斩成段,洗净放进大钢精锅坐炉子炖煮。
“晚上吃火锅,正好用汤!”他冲李星星说道。
李星星连连点头,对上楼的哥哥道:“晚上吃火锅,你跟徐奶奶和明堂哥哥他们说一声,然后再挎着篮子出去买点豆腐、青菜、土豆什么的。”
陈念恩认命:“遵命!”
夏明星割掉几大块羊肉、猪肉和牛肉冻在窗外,晚上就可以切出卷。
即使分一部分给徐家,百来斤的一头猪一时之间很难吃完,毕竟还有别的肉,他便剔出排骨和下水等,留下不同部位的几块肉吊在阳台,其余的全部做成腊肉和咸肉。
沪上风味,别具一格。
吃不完的牛肉可以做成牛肉酱,下午或者以后再忙活,现在不急。
得亏他们家经常炒三五个菜,一个煤球炉不够用,直接买了俩,一个煮牛骨头汤,一个坐上铁锅,用来煎猪板油和羊板油。
是整羊整猪,自带板油。
李星星赶紧道:“我给加点,我给加点。”
超市的冷库里有好多呢!
黑猪的猪板油、山羊的羊板油,全是顶顶好的。
夏明星把她拿出来的混进欧阳家送的板油里,洗干净切成小块,猪板油一下锅,刺啦一声,厨房中一股浓香弥漫。
“我能帮什么忙吗?”李星星跟前跟后。
夏明星想了想:“你看着那个煤球炉,汤烧开的时候,你把浮出的脏沫子撇出来。”
“保证完成任务。”李星星拿着长柄的勺子守着炉子,脚边放着他们家盛放垃圾的小木桶,血沫子撇出来直接倒进垃圾桶。
白嫩嫩的猪板油熬出大半锅油,夏明星用笊篱捞出金褐色油渣,装进大碗。
“星星,要不要吃白糖拌油渣?”他问道。
李星星探头看:“不要了,太油,我留着肚子吃中午饭。”
夏明星点头:“行,油渣就留着,下午泡点干菜,再和一盆面醒着,明早混着油渣给你包大包子。”
反正不会浪费。
李星星嗯嗯两声,一边撇出汤面的血沫子,一边看夏明星把猪油倒满三个陶罐,接着炼制羊板油,飘出和猪油完全不同的香味。
见他在熬制的时候往两个搪瓷碗里倒辣椒粉,李星星道:“你要干嘛?”
“做点辣椒油。”夏明星笑道。
羊油炼好,捞出油渣,等油温下降后倒进搪瓷碗里,用筷子持续搅拌均匀,放到阳台的椅子上,不一会儿就凝固成块。
红艳艳,十分好看。
接着处理午饭的食材,洗洗切切,夏明星忙得团团转,一会儿都不闲着。
李星星忽然道:“小夏哥,快过年了,给家里和你那些战友寄点东西如何?我们自己的可以掺一部分进去。”
独乐乐不如众乐乐嘛!
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