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为什么泡沫总是白色的（第1页）

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为什么泡沫总是白色的？

如果许多泡沫在液体中形成，但各自独立，彼此粘连着而不是融合在一起，这种新的气液结构被称为水沫。鲜奶油、啤酒泡沫和浴缸中的泡沫都是水沫，而且它们几乎都是白色的。这让世界各地的小孩子都很失望。

空气和水的边界在泡沫中比比皆是，光在气泡结构中蜿蜒前进，不断地被折射和反射。泡沫之间的液体壁非常薄，因此无论其中含有什么染料，泡沫都不太可能呈现出任何颜色。最终，一些光线会找到出口，虽然它们的方向改变了很多次，但本身并没有被改变。所以沐浴泡沫看起来总是白色的，因为进入的光线和出来的光线是一样的。

在奶油泡沫中，例如在热巧克力最上面一层，泡沫周围的蛋白质和中间的脂肪滴有助于容纳更多的液体，使其更透明。这时有足够的液体和脂肪吸收一些光线，使奶油泡沫呈现出淡淡的巧克力色。

据说埃及艳后克娄巴特拉为了保持肌肤白嫩，每天用驴奶沐浴。如果当年的她能把现代的彩色泡沫沐浴液加入充满驴奶的浴缸中，必能享用一场与其惊世美貌相媲美的泡泡浴。但是，即使泡沫不是五颜六色的，它们仍然很有趣，因为所有那些粘在一起的泡沫拥有肥皂水所没有的东西，那就是结构强度。

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