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上午九点半,顾楷文驾车抵达瓷器街。
小静斋的院子里面,顾楷文看见了谢文嘉和俞幽蓝,以及苗志刚和鲍云四人,他们正在详细测量小静斋的情况。
董平招呼道,“少东家,豆浆油条准备好了。”
“来了。”顾楷文应了一声,随后朗声招呼,“谢老板,俞设计,你们吃了没?”
谢文嘉客气的回应,“我们已经吃了,顾老板,你慢慢吃,我们继续测量测量数据。”
“行!”顾楷文应了一声。
董平压低声音的询问,“少东家,小静斋什么时候装修?”
“如果没有意外,尽可能争取本月开工,十一月之前完工。”顾楷文说出了自己的计划。
“两个月的时间吗?”董平露出了一抹担忧。
顾楷文瞥了一眼董平,“平哥,我们曾经讨论过这一个问题。小静斋歇业期间,你和董师傅带薪休假。不过,在这一段时间,我希望你依旧跟着董师傅学习做菜。”
“没得问题。少东家,我想问问,这一段时间,我们能不能回老家?”董平略微局促的询问。
“噢?”顾楷文好奇的反问,“董师傅想要回去看看?”
“嗯!”董平肯定的回应,“大爸出来一段时间了,还没有回去过。小静斋重新装修的时候,我和大爸正好回去看看。”
说到这里,董平露出一抹笑意,“老家的一些人听说我们在城里面挣了大钱,他们也希望我们回去看看。”
顾楷文秒懂!
富贵不还乡,犹如锦衣夜行,又何来成就感?
董洪川和董平的工资确实非常高,因为顾楷文将小静斋的服务费,全部分配给了他们。
小静斋的午餐,附加了百分之三的服务费,董洪川分配百分之二,董平分配百分之一。
小静斋的日均营业额超过了两万,按照百分之三的服务费计算,每一天的服务费超过六百元。
另外,小静斋的夜间包场服务,服务费用是百分之十,菜价还要提升百分之百。虽然小静斋的晚间包场率比较低,一个月的包场数量,两只手都数得清。
但小静斋的夜间包场服务是真的昂贵!
一个夜间包场,稍微不注意,便可能消费两三万!
如果人数多一点,比如说有个两三桌,那消费五六万也是可能的。按照百分之十的服务费计算,一个夜间包场就有好几千的服务费。
夜间包场的服务费,董洪川是百分之七,剩下的百分之三是董平的,八月份的时候,董平的工资,直接超过了一万块。
董洪川的工资更是超过了两万块!
然而,盛庆市餐饮行业中,类似董平一样的服务人员与后厨学徒,大约只有两千元的工资。类似董洪川一样的厨师,即便手艺非常好,大约也不会超过八千块的月薪。
所以,董洪川和董平确实符合在城里赚了大钱的说法。
顾楷文自然不会阻拦他们衣锦还乡。
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