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小三嘴角抽了抽,“能。”他就不该奢望他爷能注意到他的口味。
周老二媳妇高兴道:“我感觉挺简单的,等下做着试试。”
她每天都要做豆腐,非常熟练了,做豆腐花豆腐脑应该不成问题。
周老三媳妇道:“我去磨豆浆。”
小三赶紧制止道:“娘,你可别自己拉磨啊,让驴去拉。”
自从家里磨出了翻白草粉,家里的两头驴,他爷几个还是嫌不够用,又不舍得再买驴回来,然后就去老周家和小周家借石磨,自个儿拉磨,好几次,他去阻止,人家单手就把他给提溜开了,让他一边玩去。
特别是他娘,还有他大伯,力气贼大,一拉就是几个时辰,看得他都直抓头。
能不能别蠢得跟头驴似的,就会埋头苦干,花点钱不是很好解决吗?
周老三媳妇淡淡的应了一声,“嗯!”
周助突然想起了一件事,“爹,咱们家订的石磨数量怎么少了?”
在工业园建设的时候,他就让小三订了十座石磨,反正工业园够大放得下。
村里没几户人家有石磨的,两只手都数得过来,大多数人是用村里公用的石磨。
他们家的两座石磨也不够用,除了了生产翻白草粉,要磨其他东西都是用村里的石磨。
周老爹笑道:“上次买驴你们不是又买了一座新的石磨回来吗,现在又订十座,太多了,我就让他们退了六座。石磨那么贵,都快赶得上一头猪了,要这么多干嘛。”
周助无奈道:“行吧。”
小景蹦出一句,“退的定金呢?”
对啊,退金呢?退的钱可没到他们手上啊。小三和周助滴溜溜的看着周老爹。
刘氏出声哄道:“给你们存着呢,冬天的时候给你们买棉衣穿,很暖和的。”
“……”三小只。
周老爹转移话题道:“那豆渣还能用来做什么。”
周助道:“豆渣可以用来做豆腐渣饼哦。”
“书上说,豆腐渣饼是用糯米粉、黄豆做成的。”
“先把豆腐渣炒香,加入糯米粉霍匀实,揉成半掌宽的粉团,入锅蒸熟。起锅后摆在米筛子上晾晒,晾至半干,黏腻的胶质感收住,用刀切成片后,继续晾晒,直至干硬,豆腐饼就做好啦。”
“做的时候还可以随自己口味加入其他佐料,吃起来更咸香。”
“晒的时候,如果晒得半干可以直接干吃,很有嚼劲;全晒硬后可以用来油炸当菜吃,也可以当零嘴吃。”
豆腐渣饼也叫豆腐渣片,是他前世去赣州旅游的时候吃过的一种当地的特色小吃。
到现在他都还记得豆腐渣片的味道,真的很好吃,不止豆腐渣片,赣州还有好多特色的小吃都好好吃,都是之前没吃过、听过、见过的,那次旅行真的很有趣。
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