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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!炒这个要注意火候。小火慢慢炒,火急了容易糊,磕完手黑。
慢慢煸炒,过程中拿出几颗尝一下,等完全炒熟倒进笸箩里、放凉。
锅里添水刷锅,晚饭就把早上剩的热一热就好。
盖上锅盖、拿着瓜子进屋。一边嗑瓜子,一边数今天赚的钱。
都数好后放进匣子里,然后塞回箱子。
惬意的一边嗑瓜子一边吃发呆。
瓜子里面有不少空的,即便如此,林素也嗑的越是津津有味。
炒瓜子嗑多了上火、嘴干,林素喝水之后怀念起了五香瓜子。
尤其是那种煮的,香香的,咸咸的。
对蛤,可以自己做点儿试试。
想到这儿,顿时来了兴致,去到院子里,把大灶刷锅、洗净。
凌慕川抱着大盆回来,看她忙活的样子,不禁纳闷的问:
“又做什么呢?”
“没啥,做点儿五香瓜子吃。”
五香瓜子?
听都没听说过。
但是凌慕川从来不会管,抱着大盆进屋,放好之后出来,道:
“用帮你不?”
林素起身,指着方盘里的瓜子,说:
“都装起来,就给我留一盆,我试试。”
“好。”凌慕川说着进屋,把簸箕拿出来,一边簸瓜子,一边装袋子。
林素见状挑眉,突然起明白自己为什么那会儿嗑瓜子那么空的。
这么重要的程序都忘了,果然她还是太年轻。
家里的佐料是现成的,用纱布缝制一个佐料包,放进锅里添水。
不着急点火,先那么泡,把味道泡出来、跑浓。
凌慕川这边已经给她准备了一盆瓜子,林素端进屋,进行简单的清洗。
把表面的浮灰洗净,放在一旁备用。
院子里的大灶点火,再往里面加些糖跟盐。
盐要多放,瓜子不容易入味。
煮开之后把瓜子放进去浸泡,浸泡多久完全看瓜子入味的情况。
好的话一宿就行,不好的话一天一夜也是它。
盖上大锅盖,灶下改小火,林素进屋把晚饭端出来,二人吃饭。
至于院子里的瓜子,不管了。
明儿早上再说。
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