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第19章 开业第一天开门红（第2页）
“美食美客今天开业，只要是小学生，去吃饭就能送气球，而且饮料免费喝！”
这杀伤力，堪称顶级！
相对比起来，小学生可比中学生金贵多了，一哭二闹三上吊。
家长还能怎么办？
咬咬牙，下馆子呗！
最终，这场仓促间的营销，但却获得了巨大的成功。
一直到临近两点，热闹的饭店才终于开始渐渐安静下来。
顾建军容光焕发，脸上写满了喜悦：
“儿子，你果然是老爸的福星，厉害啊，带来这么多学生！”
“情况怎么样？”顾修耸耸肩问道。
“现在还没算账，但今天肯定赚了。”顾建军虽然忙活的大汗淋漓，但整个人亢奋的不行：
“仅仅只是中午，就至少翻台两次了！”
翻台两次！
这个成绩，就连顾修都有些惊讶。
看一家饭店亏不亏钱，看的是上座率，没说白了就是饭店能不能坐满。
而赚不赚钱，就是看翻台率了！
所谓翻台，当然就是一张桌子吃完一波客人之后换客人。
翻台越高。
表明生意越红火，赚的越多。
翻台两次，并不算太高，但在中午，而且大多都是学生的情况下，这个成绩依旧很强。
不过，眼看顾建军同志嘴都笑歪了，顾修忍不住敲打两句：
“今天只是中午，但已经暴露了很多问题。”
“服务员还不够熟练，热情度是够了，但太过杂乱，显得非常混乱，彼此之间配合不够默契。”
“厨房出菜速度不错，但食材浪费过多，这个浪费程度尽量要控制住，还有卫生问题。”
“这一个老爸你必须要认真对待，要和厨师说清楚。”
“咱们现在是饭店，不是在村子里办伙食，不是说他不爱卫生，而是要他至少注意，灶台别弄那么脏。”
“还有老爸你，问题也不小。”
“记住，你现在不是投钱来打杂的合伙人，你是饭店唯一的老板，你需要做的是统筹全局。”
“后厨和前台，你必须要时刻注意，你想要帮忙我理解，但就算是你帮忙上菜当服务员都可以。”
“别一天天钻在厨房当帮厨。”
“客人要你招待，遇到问题要你解决，你躲在后面，要是前面出什么乱子怎么办？”
一通数落。
瞬间把顾建军训的抬不起头。
饭店不少人看到这一幕，都一阵纳闷。
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