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再说了,一起吃食堂的有那么多孩子,自己家的孩子是宝,别人家的孩子也不是草。
做一天和尚撞一天钟,既然干了这份工,就要尽全力,花心思地干下去。
秦厉一边看一边咂舌,“你这菜单也太全了,我们部队食堂都没你这么折腾。”
部队轻餐便饭,做菜的一般是炊事班的伙头兵,自然不可能面面俱到,操心到什么荤素搭配上,一般都是看采买买了啥,就做啥。
以前的学校食堂也这样,不过既然邵华来了,就要按她的规矩办事。
邵华抬起下巴,“你这是夸我呢,还是损我呢。”
秦厉竖起大拇指,“损……,不是,夸你呢,夸你人美心善又聪明,换做一般人,指定想不出这么好的菜单。”
不过嘛,这菜单做的再好,邵华的厨艺再好,自己工作日也吃不到,只能等周末才能一饱口福。
秦厉酸溜溜地拍了拍四个小孩的肩膀,“你们可得多吃点,别白费邵大厨的苦心。”
秦鑫转了转眼珠,道,“爸,你放心,我指定餐餐吃得光盘。”
他伸出三根手指,“我们现在可是长身体的时候,得多吃点饭,爸你以后多给我们点饭票,至少得一天三块钱。”
秦厉真想揍他,“你爸我在部队食堂一天都吃不到一块钱,你就想一天吃三块钱,你是老子,还是我是老子。”
见秦厉扬起巴掌,秦鑫赶紧一溜烟跑到邵华身后,假装委屈巴巴的道,“邵姨,你看我爸,他不给我钱吃饭,不让我吃饱,虐待我,还想打我。”
邵华乐了,“你从哪学的这么多新词。”
她从身后抓住秦鑫,拍他的屁股推向秦厉,“揍吧,我忍他很久了,秦团长,你要是一个人揍不过来,再叫上我,我两配合,来个男女混合双打,给老三长长记性,省得他啥话都敢乱说。”
秦厉接住秦鑫,一大一小对上眼,秦厉冷笑一声,“我看你往哪里跑。”
秦鑫小脸一白,吾命休矣!
隔天,邵华去学校食堂上班。
她今天来的早,不到七点半就到了。
刚一进门,就看见木采买手上拿着个小本,急得在地上转圈圈。
邵华扶额,“小木,你别转了,晃得我眼睛疼。”
木采买一看到她,就像看到了救星,连忙走过来,“邵大厨,麻烦你帮我看看,今天要买的菜对不对。”
说完,递给她一个本子,“你看完我立马就去菜市场采买,应该来得及。”
邵华接过本子,没看,放到桌上,先坐下喝了口茶,才道,“遇事不要慌,天塌下来不还有个高的顶着。”
木采买看她一副胸有成竹的模样,心情也慢慢平静下来,昨天她买了那样的菜,邵华都能搭配做出一顿美味。
食堂工人也是在食堂吃饭的,木采买昨天也吃了邵华做的饭,除了竖大拇指,什么毛病都没得挑。
“小木,你说,做采买最重要的是什么?”邵华问她。
木采买一愣,“买新鲜的菜?”
这姑娘给之前食堂中毒的事搞魔怔了,满脑子都是新鲜不新鲜。
邵华顿了顿,点醒她道,“做采买,最重要的不是买新鲜的菜,以及每天想,要买什么菜,那是我们大厨的事,你要做的,是确定好采购计划。”
木采买品了品采购计划这四个字,若有所悟。
“比方说,我给你一份菜单,告诉你我这周要做什么菜,今天要做什么菜,那你就要根据这份菜单,列一个计划,什么食材去哪买,能买到新鲜又便宜的,再比方说,什么食材,这个季节买不到好的,反馈给我,我好临时更改菜单。”
“还有,最重要的一点,就是根据食堂实际的用餐人数,来规划每天要买的食材分量,按照我的预计,这几天食堂用餐的人数会逐渐增加,你需要在这方面做一个统计,看看食材的消耗量,以此来决定食材采购量的增减。”
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