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第五百六十七章叫化鸡
陆斌来到厨房,规划了下晚上要准备的菜肴,这才带上围裙开始动手准备起来。
准备第一道是叫化鸡,这道菜陆斌也很少制作,主要是制作的材料难寻,食材这到时简单,主要难的是黄泥。
黄泥虽然在我国广泛分布,但是陆斌对这些不怎么满意。
所以陆斌干脆自己调制黄泥,用来制作叫化鸡。
拿出中午就已经备好的黄泥,黄泥本身就微微的带有一点咸味,所以在野外制作叫化鸡的时候,在缺少调料的情况下,才能制作出色香味俱全的叫化鸡,但是并不是所有黄泥都带有咸味,所以制作叫化鸡对厨师的手艺也是有很高的要求。
现在陆斌做叫化鸡并不当当只是叫化鸡,而是想跟药膳结合起来。
现在家里人都是学武之人,加之环境的原因,进阶很慢,这就需要食补来增加大家的修习速度。
把备好的黄泥倒入一个大桶里,约莫有五十斤,环视了一下,没人会见到在的动作后,于是把自己右手对准桶里,只见一道水流凭空出现流入到大桶之中,要把五十斤黄泥调制成泥浆,这水是需要不少,不过陆斌一直注意着外面,生怕有人进来见到。
“好了!”见灵泉水把一半的黄泥都浸泡住,陆斌这才停了灵泉水。
这时陆斌并没有搅拌黄泥,而是打开一旁的柜子,里面整整齐齐的放了巴掌大的药包,这是在公司时,陆斌配置出来的。
里面有常见的食补药材,如:人参、黄岐、何首乌、灵芝、荆芥、红花、生地、莲心、天麻、茯苓等等不下三十几种。
陆斌接连倒入十包进去,这才拿出一根木棍开始搅拌起来。
黄泥捻性很重,若是没有一把子力气,很难把这搅拌开来。
“小斌,你这是做什么呢,这是泥?”
这时刘妈妈和孙妈妈也走了进来,打算帮陆斌一起制作今天的晚餐,可是这一进来,正好看见小斌在玩泥巴,这让两人有些傻眼,这不是进来做饭吗,怎么还玩泥巴上了。
陆斌听到声音,转头一看,正好看见自己丈母娘和孙阿姨那一脸怪异的表情,心中就有了猜测,知道铁钉是误会了。
于是一边搅拌着一边解释道:“今天我做的可是我们汉族的传统名菜:叫化鸡,我这正和泥呢,等下把泥巴裹在鸡身上,放进烤炉里烤就行了。”
叫化鸡虽然在制作的时候简单,但是前期的准备工作还是比较麻烦的,尤其是这泥巴上。
“倩倩和月哥他们也只是吃过一两次,阿姨你打电话给月哥他们,看晚上要不要一起过来。”陆斌最后向孙阿姨叫道,以前月哥他们就一直缠着陆斌制作叫化鸡,但是因为材料的不齐全,陆斌也没制作过几次。
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