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陈猛回到火车站分店的时候。
正是上客高峰期。
生意火爆程度,堪比当初总店开业。
上百张桌子,座无虚席。
以至于让服务员都有些忙乱。
“哥,你跑哪去了,都忙不开了,快帮忙上菜。”陈小妹看见陈猛就开始埋怨。
“出去办了点事。”陈猛挽起袖子,充当起了服务员。
足足忙了一个多小时。
才熬过高峰期。
看着爆满的客人,人声鼎沸。
陈猛心情高兴多了,生意火爆,意味着他的策略是成功的。
展露儿累了一晚上,刚刚停下来休息一会,准备喝口水,一杯茶水就递到面前,她一扭头,是陈猛,先是一喜,随即脸就绷了起来,“不喝。”
“中午不好意思,心情不好,我跟你道歉,别生气……女人生气衰老的快。”陈猛笑道。
“老了也跟你没关系。”
展露儿娇哼一声,却顺手接了茶杯。
嘴角微微上扬,心里已然原谅了陈猛。
“没想到生意这么火爆,看来火车站消费水平高,名不虚传啊。”陈猛笑道。
“消费水平再高,也不可能天天这么火爆。毕竟消费品种单一,小龙虾和烧烤,吃多了也会腻。”展露儿说。
“确实,总店那边地方小,消费水平也赶不上这里……火车站附近的客人南来北往,见多识广,品种单一,不足以支持长久的吸引力,不过你放心,我已经研究出新的产品了,可以陆续推出。”陈猛说。
“什么产品?”
“串串香。”陈猛说。
他之所以开龙虾店的时候,就设计的那种类似于灶台的桌子,就是想后续慢慢把串串香和大锅炖都推出。
九十年代后期,串串香开始在全国流行。
火爆程度,不亚于火锅。
主要是便宜,方便。
龙虾店的消费,相对来说偏高。
总店可以,地方小,人口流量大。
几十桌就坐满了。
而分店地方太大,上百多张桌子,要是想要天天客满,营造出生意火爆的状态出来。
就要把不同阶层的消费全部留住。
“串串香是什么东西?”展露儿好奇。
“一时半会解释不清楚,你可以理解为火锅的变种。”陈猛说。
串串香跟火锅的本质不同,在于,火锅可以登上大雅之堂,串串香只能是街边美食。
而且,串串香没那么讲究,成本相对较低。
“这样吧,明天我让人做一锅出来,你尝尝就知道了。”陈猛又说。
展露儿点点头,就没再追问,而是美目瞟了一眼陈猛,“从中午出去到现在,这么久你去哪了?”
“去了江州市一趟。”
“我还以为你去看王芳芳了。”
“也去看她了。”陈猛眼皮子一跳,好端端的提起王芳芳,醋劲还没犯,说明她已经知道了王芳芳的事,肯定是巴癞子说的。
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