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“各位客官,上酒喽!”掌柜吆喝一声,随即拎着一壶酒走了过来。
见掌柜的回来了,二人便停止了刚刚的话题。
“各位客官,这可是我们泰州独有的雪醅酒,甘美香醇,不醉人。”掌柜边给客人逐个斟酒边热情地介绍着“各位客官可知为何?”
赵邦国等人摇摇头,不过罗肉又急躁起来:“掌柜的,就别卖关子了,快和大伙说说吧。”
掌柜笑了笑,接着说道:“因为啊,泰州的先人们发现家乡古井中的蟹黄水很是独特,水质远比其他地方的要好,再加上秫米加以酿造,才有了现在的雪醅酒。”
说起这雪醅酒,掌柜很是自豪,才说了一会,倒像是自己喝了酒般,满面红光。
“绍兴年间,临安就曾自制过雪醅酒,但味道远远不如咱泰州产的。从那以后,但凡说起泰州,那必少不了咱的雪醅酒。”
宋先生端起酒碗,轻轻递到嘴边,另一只手用衣袖遮掩酒碗后,小酌了一口。
宋先生喝完一口后没有着急喝下一口,而是慢慢回味起来。他脸上的表情很是复杂,既有愉悦,又有疑惑。
“好酒!应是海陵美酒郁金香啊!哈哈哈!”宋先生兴奋不已。
赵邦国其实并不喜欢喝酒,他觉得酒里有股味道很是冲人,而且容易让人喝醉,做出不可理喻的事情来。
但现在不喝口,显得很不合群。赵邦国憋着气,学着宋先生的模样,舔了一口。有股甘甜的味道,不是自己想象的那般,赵邦国又接着喝了一口,这酒的味道确实甘甜,入口柔和不刺激,当然酒该有的味道他依然在,但浓郁醇香掩盖了不足,赵邦国有些迷恋上这种感觉了,一口气将一碗酒都饮尽。
要是自己天天喝这种酒,自己早就成大酒鬼了。
不过这酒的度数显然不高,一杯酒下肚,赵邦国没有一丝昏沉感。
“怎就跟喝甜水一样,软乎乎的。”罗肉满饮一碗后,有些不满道。
罗肉此言引得众人开怀大笑,在笑声中,罗肉更茫然了。
掌柜继续给众人续酒,并吩咐小二端来了几盘包子。
“各位客官,今天你们可是有口福了。这盘里装着的可是咱泰州独有的蟹黄汤包,汤清不腻,稠而不油。”掌柜说着,便往赵邦国等人的空碗里各夹入一个。
见罗肉等人一口吞下汤包,掌柜忙道:“客官,这蟹黄汤包可不兴这么吃。您先在汤包上咬出一个小孔,然后慢慢吮吸包里的汤汁,最后再吃这包儿。”
赵邦国用齿尖咬破汤包上方,里面的汤汁立刻就溢了出来。
赵邦国赶紧吮吸汤汁,哇,这汤汁不油不腻,味美香浓,好喝极了。
赵邦国迫不及待地将整个汤包塞入口中,好吃到爆,鸡汤的醇香,蟹黄的鲜美,肉皮的肥润互相交织,一同安抚着自己的味蕾。
自从来到这,都没吃过这般美食。
掌柜见众人吃的津津有味,很是满意,又接着介绍起来:“想必各位客官都吃出来了,这包儿是由草鸡熬成的鸡汤,河蟹的蟹黄和猪肉皮做成的,要不是这兵荒马乱,食物没了来源,老朽恨不得天天吃上一顿。”
“这汤包确非凡品,想那雪醅如此香醇,亦有其故事,店家可知这汤包又有何趣闻?”宋先生吃了几个汤包后,脸上露出满足的表情,望向掌柜问道。
掌柜见宋先生发问,顿时来了兴趣道:“那是自然,相传汉昭烈帝在白帝城托孤后,不久病逝。而身在吴国的孙夫人万分悲伤,孙夫人遥望滚滚大江,满含悲愤登上了北固山。夫人祭拜过上苍和昭烈帝的亡灵后,跳入大江。后来人感佩孙夫人的忠贞与贤淑,用面粉包上猪肉茸和蟹肉馅儿做出的馒头,前往奠祭孙夫人。再后来便成了如今泰州的蟹黄汤包了。“
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