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第124章插不上手
张氏捂着嘴笑,“你说你啊,这是钻什么牛角尖呢?一直以来,你可是一直劝我们什么都不要多想,听三弟和三弟妹的就行。现在三弟妹要拨菜苗来吃,那肯定有她的用意。
你说,这菜苗来得不易,这话没错,可这里头更多是三弟妹的心血,她不心疼,肯定是有打算的啊。
你哟,这一次也犯糊涂了吧?”
蒋山听着,拍拍脑门,不好意思的笑了。
“我还真的是一时急糊涂了。”
张氏笑了笑,“没事了吧?那我出去忙了,还要泡些黄豆,三弟妹说,明天想做一点豆腐。”
“做豆腐?”
“是啊。”
“那我得把做豆腐的工具取出来洗干净,石磨也得洗刷干净。”蒋山也跟着一起出去,到杂物间把工具取出来,冲洗后,挂在院墙下晾着。
晚上,沈明珠做了火锅,她让蒋宸去地窖里取了些炭出来,把早些日子就备好的鸳鸯铜制火锅洗干净,盛上锅底,煨上炭,锅里的汤顶直接翻滚冒泡,热气腾腾,香气十足。
涮锅的食材丰富,从酒楼买了一些鱼皮,鱼丸,猪肉丸,牛肉丸,更有牛百叶和已经煮熟的牛杂,豆芽,小青菜,土豆片,白萝卜片。
总之,应有尽有。
还备了不少辣椒面,喜欢吃更辣一点的,就自己装一小盘,涮熟食物后,蘸着辣椒面吃。
蒋家人已经吃过火锅了,不过,因为这次天冷,又用了新的锅,吃起来更是带劲。王老则是第一次吃这东西,光是看着红油锅顶,他就要冒汗了。
这应该很辣吧。
可很快他就发现除了三个小孩和蒋婆子,其他人全部都只从红油那里涮菜吃,而且还每人一盘辣椒面,每个人脸上都是享受。
“这个,不辣吗?”
“不辣,可好吃了。现在天冷了,吃这个菜,全身都暖。”蒋河说着,从锅里捞了刚涮好的牛百叶放在王老碗里,“王叔,你尝尝。这个牛百叶涮久了会老,那就不好吃了。你蘸点辣椒面,那样味道更好。”
王老盯着碗里的东西,心里有些慌。
这么辣真的好吃?
沈明珠见他想吃又怕的样子,笑道:“王叔,肯定不会比你的酒辣,相信我。你要不吃,那可是你的损失。试一口吧,如果实在觉得辣,你就跟小庆他们一起吃不辣的汤底。”
王老夹起牛百叶往辣椒面里蘸了蘸,抱着被辣哭的决心,把牛百叶送进了嘴里。一口咬下去,牛百叶脆脆的,与辣椒面混在一起,满口的香味。
咦,还真的不是很辣,但是真的很香。
可为什么这锅里的红油这么吓人?
他顾不上多想,试过发现是自己喜欢的味道后,他就停不下筷子了,每一样都食材都涮来试试,吃了很多肉,最后涮一些小青菜,绿油油的小青菜上沾着红油,那样子真的很诱人,一口下去,青菜又嫩又清甜,还解腻。
王老发现这个火锅吃到最后,你会发现小青菜最好吃。
“嗯,好吃。这个是什么菜啊,以前好像没看过啊,这菜根是红的,吃着甜甜的。”
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