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所谓过年,就两件事,吃和玩。
四个人过年,总算不至于孤单寂寞了。为了让这个年过的有意义,四个人决定每个人都动手,做两道菜。
东方青鱼负责的是猪脚汤,至于其他人负责什么,他不去操心了,反正不会比他差。
萝卜、香菇、猪脚、西洋参,这四样是基本的材料。然后弄的就是家乡的特色,酿豆腐。
以肉沫、白萝卜、豆腐、葱花、香菇、红薯粉为馅,混合在一起,塞在油炸豆腐里面,做法并不复杂,但是味道很好。
“看起来很好吃的样子。”程红鸾在弄臭笋鹅王,估计是担心东方青鱼,不时关注着。
“没看出来,还有这手艺。”黄艳魅道。
“应该是赣南那边的做法。”李红豆厨艺精通,对于八大菜系都有所研究。
“每当过年的时候,妈妈就会做,我就负责刮萝卜皮,洗姜、葱花等等,不过没有香菇、板栗和松子这些东西。”东方青鱼道。
“我听说有些地方煲汤还会放胡椒。”程红鸾听出了东方青鱼声音里的伤感,知道他想起了母亲,赶紧转移了话题。
“四川那边喜欢这样做。江西一般不放花椒,不过会放点八角。”李红豆道。
“你懂得真多!”黄艳魅发现天才也不仅仅是脑子好使,动手能力也是厉害的很,一个土豆在李红豆的手上,唰唰唰就变成了片,横过来,唰唰唰,变成了丝,粗细均匀,刀功不比一般的厨师差。
“鱼泡醋的时间不能太久。”李红豆微微一笑。
“哎呦,差点忘记了。”黄艳魅手忙脚乱把鱼从醋里面捞起来。
中午十二点吃完午饭就开始搞晚饭,知道下午四点多,接近五点才把一桌子菜搞齐整,还得感谢李红豆的帮忙和不时的知道,否则还不知道要弄到什么时候,程红鸾好歹还经常做饭,黄艳魅以前也是自己租房子住,也有一套做饭的家伙,但是一年到头都用不到几次。
心比较大,想整两道硬菜出来,可以想象,如果不是有李红豆帮忙,两道硬菜怕是要浪费了。
东方青鱼只是煲了一锅汤,他本来还打算弄梅菜扣肉的,但是时间来不及,只得作罢。
李红豆发现,最后不用她帮忙的反而是看起来最应该帮忙的东方青鱼。
“哈哈,终于大功告成!”黄艳魅着实松了一口气,两个菜,让她出了一身汗。
在老家,吃饭之前,是需要祭神的。敬天敬地敬灶神,还要去宗族的祠堂祭祀,之后才能吃饭。
广州禁放烟花炮竹,也没有宗族祠堂,只是在大门口祭拜一下作数。一切从简。东方青鱼也不清楚这种简化是好还是坏,但是就他感觉而言,步骤越少,值得回忆的东西就越少。
“喝什么酒?”黄艳魅口中问着,已经开了四瓶红酒,不容置疑道:“一人一瓶。”
“我不会喝酒。”李红豆弱弱道。
“这是葡萄汁。”黄艳魅道。
“你刚才还说是酒。”李红豆道。
“那是口误,不信你问他们两个。”黄艳魅嘿嘿一笑,指着程红鸾和东方青鱼。
“葡萄汁。”程红鸾点头。
“是不是,喝了就知道。”东方青鱼不由分说把李红豆面前的高脚杯倒满。
“来,我们一起举杯,为了我们……该说点什么呢?”程红鸾也把自己的杯子倒满了。
“青鱼说。”黄艳魅道。
“李老师说。”东方青鱼心里有很多话想说,但是到了嘴巴,却发现不知道该如何说。
“其实再多的语言都是苍白的,重要的是此时此刻,在做的人。”李红豆道。
“此时此刻,大家,说得太好了,干杯!”黄艳魅都后悔自己大学太贪玩了。
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