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苏菀这边从早上开始忙,一直忙到中午,才把热乎乎的烤包子给做出来。
毕竟是在礼部总部最后一餐,做得自然仔细。
虽然她要走了!但这一餐一定不能马虎!
烤包子维族称沙木萨,传说是在野外做出来的食物,因为野外风大天寒,所以要做这种高热量高油脂的食物,原本直接在木炭上烤,但木炭灰大,有聪明人就想到加热石头,利用石头的温度烤熟包子,做出来的包子果然好吃又干净。
最后渐渐演变成现在常吃的烤包子,也是一道名扬海内外的美食。
做烤包子需要的原料,除了烧热后的烤炉,然后就是面粉,做表皮的面需要用死面,做出来也很方便快捷。
馅料则用羊肉,而且只有羊肉本身的油脂是不够的,最好再取些羊尾上的油脂和在馅料里,其中孜然粉,胡椒粉,洋葱,还有盐巴必备。
用的调料并不算多,因为刚宰杀好的羊肉做馅料本就够鲜美,根本不需要其他调料画蛇添足。
苏菀拌馅料的技术自不用说,把如此鲜美的馅料放到做好的薄皮里,然后再把包子贴到烤炉的内壁上。
只用两盏茶二十分钟,这包子就烤好了。
看似是包子的做法,但因为烹饪方式不同,原本应该松软的包子,现在色泽金黄,因为烤制,所以里面的羊油几乎要渗透出来,看一眼就知道,这包子定然好吃。
这样色泽好看,皮薄馅料充足的包子吃起来别有一番风味。
苏菀一次烤了许多出来,丝毫没有吝啬羊肉,还没到饭点,就已经引来不少人。
上次在厨房吃热乎乎的蛋挞,已经让许多人尝到甜头,反正先来的肯定没错!
这次的烤包子果然没让他们失望!
还有苏菀做的羊汤,在这样的冬日里吃最合适了。
别说下面官员吃得赞不绝口,礼部尚书都在想,怎么找借口留下苏菀了。
甚至没发现太子是吃了午饭,然后利落离开的。
苏菀跟李蓉蓉她们,吃过午饭之后,就已经在收拾东西。
之前奔丧回来的厨子们也已经到了,以后也用不着她们。
不过尚食司这几个宫女收拾东西,外面一堆人满脸舍不得。
“你们为什么要回尚食司啊,留礼部还自由呢。”
“对啊,要不然跟你们长官说说,就留在礼部吧,没有你做的吃食,我们吃饭都吃不香了。”
“你们就留下来吧。”
“是啊是啊。”
苏菀跟李蓉蓉等人听的哭笑不得,但还是利落收拾东西离开。
等到礼部尚书过来找人的时候,她们已经快到皇宫了!
其他人不明白也就算了,苏菀跟李蓉蓉心里却知道几分,留在礼部是还不错,但李蓉蓉是要做女官的,不可能一辈子在礼部厨房。
至于苏菀,苏菀也不想留在礼部,不管以后她是自己开店,还是做女官,反正都要先回尚膳监,这里才有她们真正的晋升空间。
不是不能做厨子,而是明显有更好的出路,何必自毁前程。
她们尚食司的女子们,可都是有志气的。
像之前姜红叶那种反面例子,尚食司许多人都讨论过。
若她不去内宫,说不定现在也是五品女官,不比在姜贵妃身边好吗。
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