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第1363章 六爷的生意（第1页）

“调料吗？”鹤元挥了一下手里的美元，“可以去买，这些钱完全够了，我知道一个华夏裔的店铺就有的卖。”

两人商量了一阵后，在夜风中缓缓睡去。

早晨醒来后，六爷发现一件事，鹤元的脸蛋和手臂上有很多淤青，当时鹤元还在睡觉，脸上还有浅浅的泪痕。

六爷没有叫醒鹤元，他独自一人去礁石处收了捕鱼器，这次在取捕鱼器时，六爷有点紧张，他害怕竹笼内没有大个的鱼和龙虾，因为鹤元的姐姐生病了，急需要钱……

“还好……”在将捕鱼器拉上岸后，六爷长长舒缓了一口气，捕鱼器内满满几笼的大个龙虾。

带着龙虾回到小屋时，鹤元已经起床了。

六爷收拾了两只个头较小的龙虾丢进火堆里。

“你和人打架了？”六爷一边烤制一边问。

“他们骂我，还赶我姐姐出医院……”鹤元站在六爷的身边说。

“嗯，那的确应该打……”

吃过早餐后，鹤元就领着六爷去了不远的集市，这是六爷第一次离开海滩，也是第一次踏进星条国的市场。

虽然现在是战时，但星条国内似乎受到的影响并不是很大，市场和商铺都早早开了门，人流很多，一派繁荣……

鹤元带着六爷走进一间小店，这家店铺专售各种调料，摆放在门口的大袋子内有红彤彤的辣椒，还有花椒……八角……茴香……

几乎内陆的调料，这里都能找到，一个穿着白色背心的黄皮肤中年人正在店里忙活。

六爷用手捻起几颗花椒放进嘴里，舌头麻麻的感觉让六爷微微点头，这种花椒居然是上好的那种货。

在店里买够了调料，又去市场上买了一口价廉的铁锅，六爷和鹤元就急匆匆的往回走。

昨天是周六，今天是星期天，过了今天，海滩上的游客就会巨减，所以六爷必须得抓紧今天的时间。

回到小屋后，六爷开始开锅，对于很多厨房的新手来说，很多人都不知道新锅是必须开锅的，开过的锅，做的食物更加美味，且锅使用的寿命也会增加，最重要的是，开过锅的锅底不容易沾。

动物的脂肪是开锅的最佳选择，在内陆时六爷都是用猪油开锅，到了这儿，六爷就用鱼油，海鱼有很多脂肪油脂都很充足。

点燃一堆火，将锅吊在火上，几秒后铁锅就开始缓缓变红，六爷拿出一块鱼脂肪将其涂抹在锅底，一阵鱼油香味袭来……

鹤元在一旁收拾早上捕捞回来的龙虾，这些虾个头很大，只需要放在清水中稍微刷洗，开膛破肚之后便可以烧烤食用。

食用这种龙虾，对于当地人来说已经是很普通的事情，大多数的家庭都是蒸煮，吃的并没有什么新意。

六爷今天要做的是火爆油沁大龙虾，这就很考验技术了，虾肉很嫩，必须要掌握好火候，而要调料充分入味，就必须加大量的水，但六爷为了保持虾肉的口感，不想加过多的清水做煮，他要做的是弹虾口感……

在六爷开过完毕后，锅内重新放下了一块鱼脂肪，这种海鱼就是捕捞的那种怪鱼，样子虽然狰狞，但其肉味非常美味。

脂肪在锅内煎出细油之后，六爷倒下了准备好的姜蒜，姜蒜花椒一入锅香味就出来了，紧接着再倒入豆瓣酱，带调料充分融合之后，龙虾下锅。

红彤彤的大龙虾在豆瓣酱中翻滚，六爷不断的将酱汁淋在龙虾的身上，几分钟之后这道火爆油沁大龙虾便做好了。

鹤元在一旁狠狠的吞了几口口水，味道实在是太香了，特别是六爷出锅时的动作带起的龙虾表皮微炸……

盛放龙虾的是鹤元和六爷吃剩下的椰子壳，每个椰壳内刚刚好盛放一只大龙虾。

鹤元以为这就算完事了，他刚刚想赞六爷一句，谁知六爷快速洗好锅后，又架起铁锅开始烧起来。

“要做出真正好吃的美食，酱油味精之类的一定不能放太多，这种太普通的调料会影响人们的口感，因为家家户户每顿饭几乎都会食到，而酱油和味精的味道太大，容易掩盖食材本身的鲜味……”六爷对鹤元解释道，“不放酱油和味精，往往一道菜的鲜味又不够，所以要熬制浓缩的高汤来代替酱油味精……”

鹤元在一旁安静的点点头，示意自己听懂了。

六爷熬制的是那种怪鱼，自从那天捕捞到那种海怪。。，，。

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