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“野路子就是野路子啊。”
打开手机,搜索视频,可选择观看学习的视频从食戟战到某电视节目,夏帆找到一些名人名厨熬煮‘出汁’的片段,对照自己的,暗暗汗颜。
“昆布煮前要清洗,但不是用水洗,而是用布或者纸巾轻轻擦拭,尤其是不能擦掉昆布表面的白色粉末,这些是名为‘甘露糖醇’的物质,可以增加汤汁的风味……”
“熬煮昆布,有两种流派。”
“一种是‘煮出法’,不必事先浸泡昆布过夜,直接加热昆布和水。我刚刚的做法就是这种流派。”
“有名厨证明:在60摄氏度水中加热昆布60分钟,谷氨酸的析出量最大,且感官评价最高。”
这些基础知识并不难搜索,夏帆把煮坏的汤倒掉,取新鲜的昆布,严格依照刚刚学习的理论,再次熬煮。
[评分,70。]
刻苦和用心的结果,就是成绩一下子从0分飞跃到70分。
真实!
夏帆叹息,我就想静静问一句,学渣,还有希望成为厨神吗?
答案当然是不可能。
接下来两个小时,又熬煮几锅‘出汁’练手,几乎把小店库存的昆布用干净,勉强将分数稳定在80以上后,夏帆才终于拿起搁置了很久的白色鱼干。
‘海妖之肉’取代木鱼花,不过,夏帆再三犹豫,还是没将巴掌大的鱼干刨碎。
一小时过去。
夏帆深呼吸,持勺挑出沉在锅底的鱼块:“任务的难度,就表现在这,我对‘海妖之肉’的特性,根本不了解,不知道它应该煮多久,什么温度合适,只能刻板的套用熬煮鲣鱼、木鱼花的模版。”
“昆布这里,已经尽可能拿到最高分,就看对‘海妖之肉’的处理,能不能给我20分……只要20分就合格!”
他紧盯雾气缭绕的汤锅,两三秒钟后,提示信息弹出:
[‘海妖之肉出汁’,完成评价-及格(60)。]
刚刚好!
有了这锅‘出汁’,无数食谱已经在夏帆脑中展开:“可以做关东煮、汤豆腐甚至是日式拉面。”
最简单的做法是‘茶泡饭’。
煮一锅饭,用煎茶煮出茶水,然后高汤、茶水彼此混合,缓缓注入装米饭的碗里头。
夏帆正纠结要不要撒芝麻、海苔丝给菜品增色的时候,只听叮咚一声,任务居然完成了。
[奖励-‘不朽之胃’(初级):你拥有丰富的吃货经验、美食研究经验,所以行走异世界时可以轻松辨识很多基础食谱、基础食材,而如果某些特殊食材有较为轻微的身体危害,你强大的胃也能让你产生不错的抵抗效果。]
“手艺-厨艺lv。”
哦豁,厨艺升级了?
夏帆眨眨眼,可我完全没感觉啊!
这时,墙面传来午夜的钟声,12点凌晨了,任务列表已经更新。
[简单:品尝‘茶泡饭’,奖励exp+100]
[困难:使用‘海妖之肉’烹煮80分以上的菜品。奖励-生物知识(海妖)]
[修罗:宰杀一只‘大型麝牛’。]
简单、困难任务都已更新,夏帆看着第二条,直摇头:“做出60分及格菜品都有很大的运气成分,80分,目前是万万不可能的。”
宰杀‘大型麝牛’。
e。
这是个啥?
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