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第两千五百三十六章 桌上熟（第4页）
“什么呀？”
“川菜里有三个派系，其中的小河帮就以盐州为发源地，也称‘盐帮菜’，给你做过的水煮牛肉，仔姜鲜椒兔，都是这里最早做出来的。”
“那我们去哪儿吃？”中午两人在富顺吃的豆花饭，虽然调料和夹川的大相径庭，但麦小苗还是觉得味道挺不错。
就是吃得太早，现在玩了这么些地方，还真有些饿了。
“这里和嘉州一样，都属于美食之城，随便找一家餐馆，味道都不会差。”周至建议道：“不过我们可以在城里转一转，找一家生意看起来比较火爆的菜馆。”
上车围着城郊转了半圈，周至突然发现一家饭馆，招牌上写着“桥头三嫩”四个字，一拍大腿：“就是它了！”
“很出名吗？”
“相当出名。”周至笑道：“今天让你看看什么叫‘桌上熟’！”
来到店里，周至坐下，服务员上来招呼，周至就跟人打听是老谢家哪个儿子开的店。
得到的回答是老二。
这个食盐还有一套提纯手段，最后得到的食盐雪白洁净，即便用的是土法，但结果和现代工艺提炼出来的相差无几。
两人在参观出口处的小卖部买了一些食盐，周至告诉麦小苗说这是最好的泡菜盐，用它泡出来的泡菜特别鲜脆爽口。
经过打听，两人知道了灯会虽然已经开始了布置，但是晚上却还没有开灯，因此只有白天去观看。
本着来都来了的想法，两人也跑到公园去看了一回，果然白天的灯会一点看头都没有，全是一些纸糊的动物人物，有些看着还怪可怕。
惟一值得称道的是一对用瓷器如茶缸，盘碗，勺子捆扎而成的瓷龙，个头和马门溪龙化石的大小也差不多了，也有两层楼那么高。
不过造型是传统的明清神龙的造型。
瓷器统一用的青花瓷器，因此这两条大龙也是一身漂亮的青花。
“这也算非遗了吧？”麦小苗仰头看着现在灯会上唯二的两处亮点，再次表示赞叹：“他们的手好巧啊！”
“这个还真考住我了，古代瓷器可不便宜，也没有谁会拿这么多的瓷器扎大龙玩儿，所以这个做法的年代绝对不会太久。”
“不过瓷器捆扎又的确有讲究，老时间里瓷器运输的时候挑夫们是不用箩筐的，瓷工们有一套捆扎的方法，可以将几十斤零散瓷器捆扎在一起，让挑夫们挑几十里都不带散架的。”
“好像首届盐州灯会是六四年，当时日杂公司有个老职工擅长捆扎瓷器，公司领导选定用瓷器来捆扎灯具，经过精心设计，老职工选择有漏花形的碗盏，依图案捆扎成瓷器灯具，在碗内装上小电灯泡，通电后整个图案灯光闪闪，受到观众好评。而参展后这些瓷器还可拿回公司继续出售，也很节约。”
“之后每一年这个瓷器灯就固定遗留了下来，灯也越扎越大。但具体算不算非遗，还真不好确定。”
“肯定得算。这都三十年了也！”
三十年的非遗……周至决定跳过这一茬：“不过有一样技艺指定得算，走吧，我们现在就去。”
“什么呀？”
“川菜里有三个派系，其中的小河帮就以盐州为发源地，也称‘盐帮菜’，给你做过的水煮牛肉，仔姜鲜椒兔，都是这里最早做出来的。”
“那我们去哪儿吃？”中午两人在富顺吃的豆花饭，虽然调料和夹川的大相径庭，但麦小苗还是觉得味道挺不错。
就是吃得太早，现在玩了这么些地方，还真有些饿了。
“这里和嘉州一样，都属于美食之城，随便找一家餐馆，味道都不会差。”周至建议道：“不过我们可以在城里转一转，找一家生意看起来比较火爆的菜馆。”
上车围着城郊转了半圈，周至突然发现一家饭馆，招牌上写着“桥头三嫩”四个字，一拍大腿：“就是它了！”
“很出名吗？”
“相当出名。”周至笑道：“今天让你看看什么叫‘桌上熟’！”
来到店里，周至坐下，服务员上来招呼，周至就跟人打听是老谢家哪个儿子开的店。
得到的回答是老二。
这个食盐还有一套提纯手段，最后得到的食盐雪白洁净，即便用的是土法，但结果和现代工艺提炼出来的相差无几。
两人在参观出口处的小卖部买了一些食盐，周至告诉麦小苗说这是最好的泡菜盐，用它泡出来的泡菜特别鲜脆爽口。
经过打听，两人知道了灯会虽然已经开始了布置，但是晚上却还没有开灯，因此只有白天去观看。
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