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众人开始挑土豆,大的单独装,稍微大的也算。
继续向下,不同大小的分类。
其他人继续收土豆,种了很多亩,这是明年的种子。
种的时候司农寺的人都在,种啥都在,包括后期管理,跟着一路学。
一个土豆上能长很多芽,催芽变长,再切成块,种在土里,到时候一棵秧子下面长一大堆土豆。
土豆收获着,土豆秧子成捆地搂起来运走。
“是拿去喂牲口?”李日知首先先到利用田里的东西,不浪费。
“煮猪食的时候一次放一些,牛羊呢,有的时候秧子中部分地方有毒。
以后吃土豆的时候,我写在报纸上,告诉百姓,发芽的了、青绿色太重的,想吃得额外处理。”
李易简单介绍,他担心秧子中的部分地方因土豆生长和温度、阳光照射,存在龙葵素。
牛羊在有正常食物吃的时候,不喜欢吃土豆秧子,地瓜秧子倒是尝了后能接受。
猪就比较好,对食物要求低,煮猪食的时候放进去,煮熟了就没毒了。
土豆上面的毒多,发芽的地方挖出去,其他的地方切片用水泡,最好是做成醋熘土豆丝。
这就是吃货种族的智慧,从有土豆到知道怎么处理,并且单独发明一道菜,说明有人中毒死过。
经过琢磨,为什么放醋的没死?那就放醋。
还有制作土豆菜品时用水泡的,用水焯的,都能针对龙葵素。
那时没人给讲科学,百姓用生命来摸索。
于是出现了很多明明应该中毒的东西,再经过特殊加工处理后没毒的方法。
包括腌咸菜、做酸菜,谁给讲亚硝酸盐?大家在岁月中知道要腌制到一定时间才能吃。
还有人总结,写到书上,百姓不识字,官员有责任教。
“叔叔,土豆真的比米面干的东西少?一斤米顶三斤多的土豆?”
王皇后看着那么多的土豆,总觉得相差不大。
“嫂嫂,一斤米蒸出来的饭可不是一斤,一斤面做出来的面条也不是一斤,一斤土豆蒸熟了只能多一点分量。”
李易很容易把事情说明白,土豆亩产十石,在某些方面与稻麦相等。
综合考量,十石的土豆对人体的帮助比三石的麦子大。
“嫂嫂,平时一顿能吃四两米做的饭,就咸菜吃,有了土豆,吃二两米的饭,再用六两的土豆当副食,加上咸菜,远远超过吃四两米。”
李易又举个简单的例子,不但吃饱,营养还多。
“好,种土豆,让百姓种土豆。”王皇后高兴起来,果然还是不一样。
李易见别人忙,他招呼人采摘其他的东西,提前回去准备饭菜。
等到了中午饭的时间,参与的人全到大广场上吃饭。
一大堆菜,排骨炖南瓜、芸豆的菜豆丝炒肉、红烧肉炖芸豆的饭豆、虾仁玉米炒松子、油炸花生米、五香花生米、陈醋花生米、土豆丝、土豆片、土豆泥、盐霜土豆、土豆南瓜饼、土豆烧羊肉、番茄……
最后还有拔丝地瓜,需要凉水。
像地瓜没完全成熟,抠大的做,玉米也要等一段时间,还有花生。
既然想吃,尝一尝吧,外来物种,丰富百姓的菜篮子、米袋子。
还有一些薯类的李易没做,吃太多对身体不好。
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