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“土豆粉可以做?”安歌问着凌睿。
凌睿点点头,“嗯,等烧好热水,我就把这些淀粉揉一揉,揉成面团,然后再开水里下锅就能成型了。”
“哎?哦,也对,都是淀粉,当然可以揉。”安歌先是疑惑,然后是恍然大悟,毕竟,也是自学了好一些烘焙课程。
“你帮我拿一个可以沥水的篮子吧。”凌睿看向安歌,“到时候就用这个篮子挤粉条。”
“好。”安歌应下,这也没有什么太大难度。
其他人则是继续干白天干的活儿,洗土豆的洗土豆,削土豆的削土豆,最后则是把土豆切碎碾成渣,然后冲水洗淀粉,洗下来的淀粉放置后就会沉淀,沉淀后也就能用来制作成粉条。
做法还是简单的。
不过小手工作坊,产量着实高不到哪里去。
所以说,限制社会进步的最大因素其实是生产力。
很快,凌睿便开始揉捏起了这一盆淀粉,不过,温度还不太够,要稍稍加点儿热水,当然,热水很快也就来了。
调成温水,揉面。
很快便成为了面团。
“真的可以捏成面团啊?”看着凌睿手中这光滑的面团,热巴也是感慨,“第一次知道原来土豆粉是这样的。”
“走吧,带你去看正儿八经怎么做的。”凌睿笑着,拿起面团,也拿起安歌准备好的带孔洞的篮子,进了厨房。
厨房里,一大锅的开水早就已经烧好。
打开锅盖,就看到沸水翻滚。
凌睿将面团放在沥水篮中,而后拿了一个盘子,往下压着。
不多时,篮子的小孔里就冒出了粉条。
围观的人恍然大悟。
长长的粉条便入了沸水中,定型。
煮了两分钟捞出过冷水,土豆粉也就做好了。
“长见识了!”子风感叹,“我觉得咱们自己可以做好多好吃的了!”
“对啊,酸辣粉!”禾炅点点头,他就是想吃酸辣粉。
“明早就有了。”凌睿笑笑,“明早想吃粥和蛋饼的,或者想吃酸辣粉都行。”
“太棒了!睿哥!”彭彭开心起来,他正想说,粥和蛋饼怕是不够吃!
黄雷在一旁看的直笑,都还是孩子呢。
还不知道这向往的生活会录几个年头。
这里,倒真是像家了。
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