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紧赶慢赶,李正华等人也是趁着早市刚开的时间点赶到了酒楼。
“正华,四华和小花吃过早饭我就让在家待着,等午食的时候,再让你爹把他们带过来吃。"
在酒楼布置的任务之中,李盛德和小花与四华是没有任何需要做的,带来了也是多分出一份心思去照顾,所以干脆就让其在家呆着是最好的选择。
“好的娘,这里是1两500文钱,您拿去买点新鲜排骨和猪肉还有一些蔬菜,昨天剩的食材不新鲜了,加上也没多少,到时候我们留着中午自己解决就好。”
整个酒楼的经费一共是20两银子,也就是文钱,因为今天是试营业,李正华想看看这个地处偏僻的多财酒楼生意怎么样,所以不打算一下子花太多的经费去进食材,一来是怕完全没客户导致食材完全浪费了,二来呢又怕食材太少,来了些想尝鲜的顾客结果没足够的食材。最后,1500文钱,是李正华认为绝对足够第一天试营业使用的。
赵慧娘答应后立刻拿过钱喊上了孙氏上镇子的市场里急急忙忙的采购去了,深怕慢了点就延误了备菜的进度。
由于时间很早,再加上李正华这家酒楼的生意又是做的中午和傍晚的,所以导致路过酒楼门口的这条街道也几乎是见不到半点人影的。
性子急的李正勇坐不住,和李正华商量了下想现在就去找那些熟悉的店家去介绍自己家的跑腿业务,顺便打打广告。
李正华没立刻答应,只说等中午再看,李正勇询问原因后,李正华才解释道:“三弟,现在你就空手去不太好,等晚点娘她们买了食材回来后,做几道新鲜的菜,你拿着几个小碗每个菜分点,让他们尝尝味这不比就这样去更好吗?”
另外,说到这,李正华也还需要带着二华和王长兴在中午前先赶制出一份潦草的菜单。不然,就现在这情况,没有明码标价的菜,到时候客人买单的时候还真说不清。
万幸,这个菜单价格李正华旁敲侧击过另外几家店类似的价格,所以要做出来还是很快的。
赛螃蟹每份4文钱、拍黄瓜每份1文钱(如果在跑腿的时候下单拍黄瓜,这份菜会直接赠送,但不能单点。)、豆角茄子每份2文钱、拌生菜每份2文钱、韭菜鸡蛋每份4文钱、红烧排骨每份12文钱、芹菜炒牛肉每份15文钱、白菜炖猪肉每份15文钱、肉末茄子每份8文钱、酥骨鱼每份8文钱。
另外,粟米饭一份一文钱,白米饭一份两文钱
这份价格李正华定的不算便宜,但对比其他酒楼来说,这份价格又显得那么的让人感动。
首先,能来酒楼吃饭的都是有备而来,大概之前下过馆子或者想着尝尝鲜且已经通过别人那知道这地儿的价格了,所以几乎不存在来的人吃不起的可能。而在川河镇,所有的酒楼对比其他城镇来说,都属于比上不足比下有余的那种,有钱的看不上,没钱的望而却步,想尝鲜的又觉得味道和风格没差别,最后不知道选择哪一家好。
这个时候,李正华的多财酒楼就可以很好的解决这个尴尬局面,因为他做的菜品区别于其他几家,另外价格也可以让这类人在尝试的时候不显得那么心疼。
很快做好的菜单就几乎被酒楼里每个人给记得滚瓜烂熟,即使都不识字,但李正华只要求他们能说出来和记住这个菜品是什么样的,到时候方便给客人描述就好。
“大哥,这拍黄瓜为什么跑腿的时候会送一份啊,而且我看咱们的跑腿费那个餐盒,合计都一文钱一个,这要是就点个这个菜加豆角茄子之类的话,岂不是到时候跑腿加餐盒的费用和菜都一样贵,那客人还会点吗?”李正文指了指菜单里的拍黄瓜说道。
一旁的其他人琢磨完了李正文的话,也是深感认同,都带着一丝不解看向李正华。
“这是我给大部分想着占我们便宜的客人用的。比如尝过咱们家酒楼这味道的,觉得不错,那下次还想着吃又不想顶着大太阳出来的,这不就会想着跑腿业务吗?拍黄瓜是送的,他几乎不可能不要,那就算要一个豆角茄子他也要2文钱加跑腿和餐盒的2文钱,就是4文钱。那假如说他只要在点一个拌白菜的话,他的跑腿费还是两文钱,不就等于第三份是免配送费的吗?”
“至于真这么只点拍黄瓜和豆角茄子的客人,那我们给他送就是。反正总结起来就是,客人怎么要求我们就怎么做,明码标价,童叟无欺!”
其余人还是没能理解李正华的意思,但李二华很快就理解了,眼睛一亮,盯着自家老爹就是一阵崇拜油然而生。
见状,李正华也不多解释,只让众人就按着他的给客人介绍和解释就行。
至于说,有人会不需要这种跑腿的业务或者不点三个菜及以上的,李正华认为不会太多。毕竟,有便宜不占王八蛋!
但是你可能会赚,可我永远不会亏啊!赚的少与多的区别罢了!
日头渐高,时间很快来到了大中午,离这里不远的巷尾处,酒肆已经开始蒸米酿酒。有的人家炖了肉,院子里传出孩子嘻嘻闹闹的声音,有的人家可能只做了些寡淡的素菜,只能听到些细细簌簌的碗筷敲击声。
但区别于这一切的是,仍旧没有一丝动静的多财酒楼。
“这这大哥,这大中午的了,怎么咱们这条街道还是没人路过?”
“是啊正华,娘这备菜都备好了,怎么到现在还不见一个人进来!”
别说人影子了,李正华等人连个爬虫都见不着!
李正华也不明白,但如今不能自乱阵脚,只能安抚道:“别急,再等等,也许是镇上人的作息不对”
这话说完,像是故意要打脸李正华一样,有一家已经吃完了的孩子大声道:“娘,我吃饱了!现在去午休,晚点还和隔壁小英出去!”
众人:“”
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