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第834章 旗鼓相当（第1页）

这两道菜都算不得难。

捞汁其实就跟凉拌差不多，对花瓣的加工就是焯水之后飞快地捞起冰镇。

这样不仅仅可以去除花瓣的涩味，还能保持花瓣鲜亮的颜色。

至于炸玉簪花，几乎可以说是一道很家常的菜了，许多人自个儿家里都会做来吃，只不过这盘摆得好看些罢了。

郭氏先拿起筷子尝了一口炸玉簪花，炸衣很薄，并不怎么油腻，火候也掌握得不错，但到底是大热天的，油炸的东西着实叫人没什么胃口，尤其上面还洒了细细的白糖和芝麻，吃着更觉甜腻。

所以郭氏只尝了一口便放下筷子，端起茶碗来喝了口凉茶，权作漱口，然后将筷子转向捞汁花瓣。

这碗捞汁看起来五彩缤纷十分好看，夹了一筷子细看，发现里面有百合花瓣、玉簪花、黄瓜、木耳丝和胡萝卜丝。

捞汁是酸辣口味的，待口中的辣味过去之后，会有淡淡的回甘。

捞汁的汤里还漂浮着几块晶莹剔透的冰块，吃起来可以说是凉爽可口，酸辣开胃。

将刚才口中的甜腻全都解了不说，还叫人觉得有些饿了，开始忍不住盼着后面的菜。

此时敞轩内已经放了两个阔口花瓶，每个人手边都发了五支花。

“两道菜的味道都很好，大家尝尝看，喜欢捞汁的便将花投入左边的花瓶，喜欢炸玉簪花的，就将花投入右边的花瓶。”郭氏将两道菜都尝过之后放下筷子，招呼众人一起来品尝，“我待大家都投完再投，免得你们不自在。”

不一会儿，敞轩内的人就都将花投出去了。

左边的花瓶已经被插得花团锦簇，右面的花瓶却还是空荡荡的，只有那么六七枝，还都是跟着简家婆媳俩投进去的。

郭氏将手边的花交给身旁的丫鬟道：“左边那个插得还挺好看，你把我的也插进去，然后端到一旁，留着晚上拜月的时候摆，再重新拿个花瓶过来。

玉溆见大家都投过了，这才上前揭晓道：“头一道菜，夏娘子胜。大家稍候，第二道菜马上就来。”

她这边话音刚落，便有人提着食盒过来了。

“第二道菜，茉莉鸡卷和栀子花炒蛋。”

这两道菜被摆上桌之后，淡淡的花香味儿便扑面而来。

栀子花炒蛋这道菜，跟平时大齐一般人家做的炒蛋不同，许是为了配合栀子花苞的特质，所以鸡蛋炒得很嫩，都还是软软的鹅黄色，配上白色的栀子花苞，最上面还洒了一点点细细的葱末，光是颜色就叫人觉得十分清爽宜人。

栀子花苞是在沸水里飞快地焯烫过的，火候掌握得极好。

花苞这东西最是细嫩，一旦焯水稍微过头，立刻就会变得烂软。

而这道栀子花苞炒蛋里面的栀子花，口感柔滑，还带着小小的脆感，跟柔嫩的蛋配在一起，吃得人满口生香。

而另外一道菜茉莉鸡卷，光看样子就已经格外地引人注目了。

鸡腿肉去骨之后，用盐和胡椒稍稍腌制，在其中填塞入拌过料的茉莉花，用干净的布将鸡腿裹紧，上屉蒸制半炷香的时间。

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