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501 三鲜馅儿的饺子（第2页）

这种高级食材，对于生活在靠山屯的沈家人来说，可是稀罕物。

毕竟，这里距离海很远。

干贝李海棠没有分给其他几房，主要是怕他们不会做，糟蹋了东西。

她自己做了一次，用水发的干贝加上排骨和萝卜一起炖了汤，味道很不错。

尽管不是新鲜的扇贝，但是还是很鲜美。

剩下的，李海棠就全都拿来宋桂兰这边，做年夜饭的时候用。

她也是突发奇想，觉得用干贝包饺子，应该也会很好吃。

宋秋芝和王梅香都没做过，听着李海棠的描述，觉得放那么多的好东西，肯定不能难吃了。

王梅香说道：“二嫂，你说咋弄，我们给你打下手！”

闲话也不多说，妯娌三个人很快就行动了起来。

王梅香切肉，没有完全解冻的前腿肉，先切成片儿，再切成丝儿，然后再切成一个个的小肉丁儿。

一下子切五斤生肉做馅儿，这种工作量，以前还从来没有过呢！

不过，王梅香一点儿也不嫌累！

毕竟，饺子里肉放的多，肯定是好吃的不得了！

宋秋芝处理菜。

大白菜也切成丁儿，放在盆里，撒上一层盐，杀一杀水。

酸菜从菜缸里捞出来，把酸酸的汤汁给洗干净，再切成细丝儿，还得要再洗一遍，不然太酸了无法入口。

洗好了之后，还要切成小丁，再次拧干。

杀好了水的白菜也要拧干，这样包饺子的时候，馅儿才不至于塌掉。

萝卜的处理就更加的复杂了。

大萝卜要切成细细的丝儿，用水给煮熟了，煮好的萝卜丝儿，放在清水里洗干净，这样才能去除辣味。

主菜准备好了，还有配菜。

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