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500 穷人的日子(第2页)

豆子毕竟不如面粉,没有面筋,也不好成型。

要是比例没整好,那饺子下锅了,就不是饺子,而是保会变成一锅的片儿汤。

不过,就算是不成形的片儿汤,对于沈家的人来说,也是一顿好饭。

因为里面有肉馅儿!

虽然肉馅儿也不多,包一百多个饺子也只能放一斤肉。

但是,这也是平时吃不到的。

宋桂兰还会在馅料里多放一些油,在把之前攒的油渣给切碎了放进去……

年夜饭也不会摆十个盘子八个碗的。

能凑成四样菜就很不错了——

炖白菜,炖酸菜,炖萝卜,运气好如果能抓到一条鱼的话,那就还能有个炖鱼吃!

这些炖菜,其实平时也会吃,为什么孩子们会期待过年这一顿?

原因也很简单。

因为过年的这一顿里,能吃到荤腥!

虽然肉不多,但是宋桂兰会把五花肉切成厚厚的片儿,放在炖菜上,一人能分上一片儿。

充满着厚厚油脂的肉,吃到嘴巴里,是足够回味一年的。

这一点儿也不夸张,能吃上饺子,年夜饭里能吃到肉,这就是农家一年到头最好的饭菜了。

去年的腊月三十,宋桂兰做梦也想不到,在接下来的一年里,沈家会发生翻天覆地的变化。

今天,光是包饺子的肉馅,宋桂兰就准备了五斤上好的前腿肉。

至于儿媳妇们所纠结的饺子馅儿,宋桂兰一点儿也不愁。

“你们的脑子也是不好用!”她笑着看着儿媳妇们,说出自己的想法。

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