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81份蚝汁鲍鱼的单子只有八份是来自分店,73份都是来自自己所经营的这家餐厅,这个重倾斜的有点严重。品書網
想来想去,陈锋大概明白了无人餐厅的劣势所在,没有人‘交’流也没有人来解释这道菜之所以那么贵的原因,无法和客户有直接的互动,便无法让客户有直观的信任感,加之尝试成本相当的高,只有极少数有钱到完全不在意这65万的‘女’人才下手点了这份菜,没有议论的氛围,也很难感染周围的人进行尝试,最终导致分店只有八个人点了这道菜。
如此看来,想要在分店进行新菜的推广难度要这边大的多,尤其是价格高昂的美食,大家基本都会在确定了物有所值的情况下才会下单。
但是这也不见得全然是坏事,至少证明分店还有很大的进步空间,等到分店的营业能力也跟这边一样强劲的时候,赚的钱可不翻倍了吗?
嘿嘿,有这些‘女’人帮忙宣传推广不怕分店没人去点餐。
陈锋解下围裙,休息了一下,随即重新投入午餐的准备工。
佛跳墙和蚝汁鲍鱼所要用到的高汤必须先进行制,这样才不至于在营业的时候耽误太长时间。
创造1亿营业额的这个迹时刻终于到了。
从午餐的营业时间开始,陈锋整个人显得非常的兴奋。
哪怕现在钱对他已经没有太大的意义,他也依旧兴奋于自己亲手创造的这个销售迹。
每一份美食从他手出去,都让他清楚的知道,自己距离这个迹般的营业数字更近了一步。
尤其是蚝汁鲍鱼这道能够带来巨大营业提升的美食,每出去一份他都铭记在心。
从一开始的28份,到后面的66份,再到后面的95份,最后的销售数量他清楚的记得停留在112份。
相其他美食这是卖的最少的,但也是创造最多收入的美食。
唯一和陈锋的预估有所出入的反而是佛跳墙的销量。
大多数点了蚝汁鲍鱼的客户都没有再点佛跳墙,所以午佛跳墙的销量和早没有相差太多,只卖出去346份,创造的营业收入四舍五入之后2076万。
不过蚝汁鲍鱼的销售额可直接天了,高达7280万,单单这两道菜总营收达到了9356万,其他的美食销量由于蚝汁鲍鱼的加入受到了些许冲击,但整体销量也不差。
当陈锋的目光看向午最终的营业额时,他的拳头握了起来。
尽管面的数据已经证明午的营业额将毫无悬念的突破一个亿,但是当他的目光看到最终确切的数据时,依旧无法抑制内心的兴奋。
1亿1065万。
去掉零头整整1.1亿。
是这个世界赚钱越来越容易了?还是这个世界的‘女’人越来越疯狂了?
哪怕陈锋已经做好了足够的心理准备,也被这个数字所惊讶到了,单餐达到如此之高的水平,这可怕的数字背后蕴藏着这个世界巨大的消费能力。
之前自己还在为一天赚他30万而绞尽脑汁,如今自己扣掉的零头都不止30万。
除了感慨,还有什么?
没了。
除了感慨是感慨。
爱味餐厅只能说刚刚过了起步阶段进入正轨,这还只是这个时期而已,带来了如此之高的营业水平,未来将创造什么样的价值?陈锋脑袋已经不够用了。
妈的,管他呢。
这时候,陈锋想起了系统说的一句话。
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