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第588章 对冲（第1页）

石原奈奈自顾自的玩着。她不像一些小孩子那般会非常的粘父母。自己对于爸爸和妈妈聊的内容，完全听不懂。

这个时候的石原正雄在脑袋里面就想起了电影《古惑仔》。他之所以会想起这一个电影，并不是因为其中的黑社会剧情，而是在于它让中国大陆人广为熟知了82年的拉菲。

至于后来，电影《美人鱼》又让许许多多地中国大陆人知道了罗曼尼康帝。它是比拉菲还要更贵的法国红酒。

石原正雄想到这里就突然会心一笑的脱口而出道：“放过82年的拉菲吧！”

石原纱希一头雾水的问道：“你又在脑袋想到了什么？”

石原正雄有一说一道：“中国大陆的影视剧里面为了彰显出某一个大人物的财力，总是要开法国红酒。

这基本上选择的，永远都是82年的拉菲。要是换成时间远些的年代剧，出现白兰地，那就十之八九会是人头马XO。

还是就是当下的雪莉桶单一麦芽威士忌，不只是中国大陆人，全世界绝大部分人都分不清楚为什么都是雪莉桶的单一麦芽威士忌，有的会卖的非常之贵，而有的有会卖的非常之便宜。”

石原纱希笑着抢答道：“我知道。一则，那是因为雪莉酒在有的橡木桶内熟成的时间越长，那么今后的雪莉桶就会越贵。

二则，就是只有西班牙南都那一个三角区出产的，才能够叫做雪莉酒。光是雪莉酒就有大致的六种风格。

每一种雪莉酒的风格会因为菌膜的不同，以及人为的调配而各有差异。这就影响了今后的雪莉桶风格。

大多数酒厂之所以喜欢选择用OLOROSO雪莉桶，那是因为OLOROSO风格的雪莉酒会让橡木桶带上一种蜜饯，干果等味道。

OLOROSO作为雪莉酒，颜色也深邃，味道也是甜的，氧化，菌膜直接杀死，酒精度数在17度到22度之间。

除此之外，还有另外五种风格的雪莉酒。Fino，颜色淡雅，味道不甜，非氧化，菌膜成型，酒精度数在15度。

Manzanil，颜色淡雅，味道不甜，非氧化，菌膜成型，酒精度数在15度。它和fino的基本特点是一样的。

Amontildo，颜色淡雅，味道微甜，部分氧化，菌膜部分成型，最终杀死，酒精度数在15度。

PedroXimenez，颜色深邃，味道特别甜，氧化，菌膜直接杀死，酒精度数在17度到22度之间。

PaloCortado，颜色很深，味道甜，氧化，菌膜部分成型，最终杀死，酒精度数在18度。三则，就是各家酒厂用的威士忌原材料有贵的，有便宜的。

我们日本轻井泽的单一麦芽威士忌和苏格兰麦卡伦的单一麦芽威士忌都是选用的都是产自苏格兰最好的黄金诺言大麦。

其它绝大部分威士忌酒厂都不会选用这一种黄金诺言大麦就在于可以大大地降低成本。

若不是我们轻井泽单一麦芽威士忌和麦卡伦单一麦芽威士忌有着自身品牌的强有力加持，绝对不敢卖出那么高的溢价。

主要原材料好，雪莉桶好，酒也做的好……自然就能够在市场上面卖出好价钱，继而被人疯狂的进行追捧，从而形成了一种良性循环。”

石原正雄毫不吝啬的夸赞道：“很好，你没有辱没我们石原家作为日本酿酒世家的名头。

轻井泽集团旗下的噶玛兰威士忌系列就会标注出某一款酒用的是西班牙哪一种风格的雪莉桶。

这才好让消费者能够更进一步的深入了解，酒卖的贵是贵在那些地方，贵有贵的道理，而不是商业欺骗。”

石原纱希认真道：“爸爸在世的时候就常说，做长久的生意，特别是子子孙孙地生意，声誉最重要。如果只是做一锤子的买卖，那才会采取商业欺骗手段。”

石原正雄点了一下头，表示认可道：“这本就是经商的恒久之道。只是靠着商业欺骗手段来赚钱，决计不能够安稳和长久。”

石原纱希话锋一转道：“哥哥先前说了中国大陆当下的年轻人越发不喜欢他们本国的白酒。你在中国大陆那边可是有着两家大型的白酒厂。今后，可怎么办啊？”

石原正雄实话实说道：“我也在操心这一个问题啊！卖，是不能够卖掉的。只要我还活着，那么就绝对不可能卖掉。

在我個人看来，中国年轻人呈现出这一种对酒的趋势，并非什么好事。一方面会进一步打击本国白酒的产销。

另一方面就是大大地有利于洋酒，特别是低度酒从中国市场上面赚取利润，占据更广大的市场。中国本土的低度酒，除了黄酒之外，再无其它。

上海，江浙一带，广东等沿海地区的人是喜欢黄酒的。不过，人均喝的量，并不大。喝黄酒，多出现在中国人吃螃蟹的时候。

至于啤酒，那完全就是舶来品。韩国烧酒会伴随着韩流在中国热度的退潮，也会在销量上面呈现出一个跌势。

中国的低度酒市场更多的是会被日本清酒，梅子酒，法国的香槟酒和红酒，以及其它国家的气泡酒和红酒给大量的蚕食。”

石原纱希莞尔一笑道：“难怪哥哥会不慌。我们轻井泽集团旗下的红酒，香槟酒，黄酒，清酒和梅子酒就对中国市场形成了一个对冲，从而减小了白酒的风险。”

石原正雄没有否认道：“据目前而言，水井坊的井台这一款白酒在中国大陆的中偏上白酒市场上面的表现还是相当的亮眼，被广大的消费者所认可。

文君酒，全兴大曲在中低端酒市场上面的销量还是挺好。虽然利润不高，但是也完全能够满足中国大陆社会中下阶层人群的一个白酒需求。

乐桦酒庄的红酒在日本倒是被不少人所熟知，而在中国大陆可就没有那么多人知道了。

在世界范围内的红酒界，罗曼尼康帝是红酒当中的国王，那么乐桦就是红酒当中的皇后。这可不是我自吹自擂，而是被广泛公认了的一个客观事实。

就算它被人广为熟知，真正能够消费得起的人仍旧是少之又少。何可它本就不愁卖。我根本就无需担心一个什么。”

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