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755芝麻绿豆饼（第2页）

然而，夏杰这么想，可屏幕前的观众们，却给出了截然相反的答案。

“杰哥，我之前也是这么想的，可每当想要触类旁通的时候，我的两只手就像是灌了铅似的，没有你专门出的视频，我根本就一点儿都不会啊。”

“看来，你这是照葫芦画瓢，没有学会根本的东西呀。”

“咱们毕竟在厨艺上的天赋，所花费的时间都不多，有时候即便是很简单的东西，想要做一做，都显得难度不小。”

“确实，老话说得好‘一看就会，一学就废’，说的就是本人了。”

看着直播间大部分观众，对于点心依旧还不擅长，夏杰摇了摇头，可还是开始耐心的教导起来。

“首先，咱们需要将绿豆磨成粉，若是大家家里有专门的机器，就可以使用机器打磨。要是没有的话，可以像我这样，将绿豆放入一个结实的塑料袋当中，然后开始不断用擀面杖碾压，直到这些绿豆被磨成粉末为止。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。

话音刚落，夏杰便已经将准备好的绿豆，全部磨成了齑粉，其力量之恐怖，让屏幕前的观众们叹为观止。

“接着，咱们将碾好的绿豆备用，开始均匀搅拌糖，油，水，将糖粉筛好，而后把开水倒入碗中，快速将准备好了的糖粉打化成浆糊状，然后成线状加入色拉油。”

若是光听着夏杰的话，这一番操作的确挺简单的。

但是，要真的想做到“均匀搅拌”，没有个十几二十年的功夫，是根本做不到的。

直播间的观众们也很清楚这一点。

“一听到杰哥说‘均匀搅拌’，我就知道我需要购买一个打蛋器，才能够吃到芝麻绿豆糕了。”

“倒也不用，如果有厨神杰的手劲，我想买个打蛋器，还不如自己手打来的快一些。”

“确实，我也认为，总是使用工具，还不如多用用自己的五姑娘，来得更加舒服一些。毕竟只有手，才是自己最熟悉的。”

“老司机真不愧是老司机，即便是做个点心，都还能够加速。”

“兄弟，我承认，在这一场秋名山争霸的风波之中，是我败了，我跟不上你的车速。”

“跟不上的这几个兄弟，还需要多多磨练磨练啊。”

看着直播间的观众们又一次跑偏，夏杰摇了摇头，转移了话题“之所以做糖粉，是为了之后让绿豆粉能够被捏出形状，糖量其实没有固定的要求，大家按照自己的口味添加就好了。”

“做好了糖粉之后，咱们加入提前准备好的绿豆粉，然后按照揉面的手法，将其揉的有一定韧性，而且将里边的水分揉出，让其更加凝固一些。”

夏杰一边说着，手上的动作也没有慢下一分一毫，此刻不断的揉捏着案板上的绿豆粉，像是打太极拳似的，看似轻飘飘，但是之前看过夏杰直播的观众们都知道，其中所蕴含着的力道，绝对不是他们这些普通人能够轻易做到的。

“揉好之后，咱们将绿豆饼捏出自己喜欢的形状和图案，或者使用磨具也可以。然后这个时候，咱们加入煮过或者是炒过的芝麻作为其中的馅料，若是不喜欢芝麻，只喜欢绿豆的，还可以根据个人口味加豆沙或莲蓉。”

“最后，咱们再上锅蒸个十五分钟，新鲜的芝麻绿豆饼就做好了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。

十五分钟转瞬即逝，很快，蒸笼便飘散出了一股香气，让此刻的空气之中，都弥漫着绿豆和芝麻的香气。

“绿豆糕的保质期很短，若是当天吃不完，可以放进冰箱里冷藏，但最多也要在两到三天之内吃完。”夏杰对着屏幕前的观众们说道“否则变质了之后，可就没有任何的良性功效，只会有恶性功效了。”

将新鲜出炉的芝麻绿豆饼拿给了林洛瑶，两个人开始享受着来自秋天的味道。

林洛瑶轻轻尝了一口，酥软的绿豆外壳，加上那甜丝丝的芝麻内陷，顿时让她的脸上露出了心满意足的笑容。

……

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