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第1298章 名厨我有其他职业规划 65（第1页）
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付清瑜又不傻，当然很清楚蓝召雨这一看似谦让实则傲慢的举动不怀好意。但他一副无所谓的样子，冲着蓝召雨微微点头，道了一声谢：“那我就不客气先选了。”
听见付清瑜发了话，钱浅立刻笑眯眯的端了个盘子跟着付清瑜一起选食材。付清瑜选材料倒是真不客气，桌上一共就摆了五种螃蟹，每种只有一只，付清瑜一口气拎了三只起来。
东星斑和质量不错的瑶柱也被付清瑜毫不客气的扒拉到自己这边，又顺便拎上了看起来品质十分不错的黄鱼。
这还不算完，付清瑜在剩下的几条鱼之间转来转去，像是嫌弃似的抿了抿嘴，最后精挑细选的又拎起一条红鲷，一转身又把桌上包装精致的一整盒鸡蛋抄了起来。
钱浅一边跟着付清瑜选食材，一边不露声色的回头扫了蓝召雨一眼。蓝召雨的反应……真是足够让钱浅乐一年。他脸上虽然还挂着机械式的笑容，但两腮微微紧绷，眼神中的意味可复杂了，愤恨、懊恼交织，让人很难形容。
钱浅猜，蓝召雨大概为自己让付清瑜先选食材的行为，已经悔青了肠子。钱浅只盼着他千万别咬碎了后槽牙，以免影响以后吃饭。
看到付清瑜如此不客气的行径，连主持人都忍不住出言调侃：“付大厨，您这是不打算给蓝大厨留点后路了吗？我们节目组一共就买了五只螃蟹，你一口气拿三个，鱼您也是从最贵的开始拿，一口气拿好几条。”
“要做的菜有点复杂，材料需要很多。”付清瑜抬头看了一眼主持人，露出一个恰到好处的微笑，并不多话。
要做复杂的菜，所以才选了许多材料，不卑不亢一句话不仅一下子堵住了主持人的嘴，还让评审团的美食评论家们生出了许多期待。大家的关注焦点一下子从“付大厨为什么不要脸的拿了许多菜”这个问题上，转移到了“付大厨到底要做什么复杂的菜”。
“看样子是要做海鲜大菜啊。”主持人伸着头看了看桌上剩下的食材，带着几分好奇地打听：“那付大厨怎么没选鲍鱼啊？”
“你们买的罐装鲍鱼品质一般。”付清瑜微笑地给出了一个极其客观的评价，完全实话实说的耿直模样。这句话如果让别人说，可能会很讨人嫌，但是付清瑜录过三期节目，不论从观众还是嘉宾，都很清楚，他对于食材就是这幅不妥协的认真态度，因此听到这个评价，主持人和嘉宾不仅不奇怪，反而觉得挺正常。
“看看，”主持人开玩笑似的自黑：“我就说让我们节目组这些外行买菜不行，每次都得让付大厨看出问题来。”
一旁的蓝召雨差点绷不住表情，手腕一转拎起了放在一旁的蓝龙虾。这个付清瑜还真是讨人嫌，做厨师的都知道节目组买的罐装鲍鱼不太好，不说而已不是不知道，显摆什么啊！
他原本准备做店里的招牌龙虾双拼卷，但那道菜需要用到鲍鱼，这下可好，鲍鱼质量一般的事被付清瑜挑破，他用不用都很为难，用了显得他对于食材质量有妥协，不用的话，可选辅材就更少了。
“没有其他品类的鲍鱼了吗？”思来想去，蓝召雨露出几分为难的神色看着主持人：“就像付大厨说的，这个罐装鲍鱼，的确品质一般。”
“没了！”机灵的主持人立刻嘻嘻哈哈的接过话头：“鲍鱼那么贵，我们就买了一罐而已，预算有限啊！不如蓝大厨您就凑合一下吧。”
蓝召雨脸色显得更为难，被主持人劝了好一阵子才像是下定决心一样拿起了那罐罐装鲍鱼。旁观的钱浅咧咧嘴，心里暗暗给蓝召雨竖了个大拇指。果然不愧心机男！这个锅甩得好啊！！不是他名厨蓝召雨对于食材品质有妥协，而是由于节目组的疏失，让他不得不使用次一等的食材。
站在钱浅身边的付清瑜一副压根就不关心对手的模样，已经开始拎着刀处理鱼了，一边处理一边不时给为助手的钱浅发出一两个指令，两人分工合，行动利落得很，那边蓝召雨拎着食材刚刚回到自己的灶台旁，这边钱浅已经开火坐上锅了。
处理螃蟹的付清瑜敲开珍宝蟹的蟹钳，将两只蟹钳举的高高的仔细观察了一番，最后举起其中一只冲着钱浅笑道：“这只给你吃。”
“别丢人了，”钱浅笑着小声说道：“两只蟹钳你也要比一比。我们又不缺螃蟹，今天后厨还进货了好多呢。”
“那不一样。”付清瑜低下头一边认认真真的处理蟹钳，一边笑着答道：“给你吃的当然要选最好的。中午没吃饭，蟹钳当然要选个大点的。”
制方法复杂的鱼汤已经在火上细细熬煮，摄像机没有停止拍摄，但是主持人早就跑到一边去休息了。节目不可能将做菜过程全部播出，录制完毕之后才会重新剪辑，因此整个舞台上很清静，只有两组厨师在低头工，那些评审团成员，早就跑去休息室聊天喝茶了。
夏叶凉是下午三点多到达的，整个场地显得有些空旷，付清瑜的蟹钳进入收尾阶段，已经开始盛盘上锅蒸，他盯在灶台旁，钱浅没什么事做，跑下来和夏叶凉打招呼。
“不是有摄像机吗？你怎么跑下来了？会不会影响节目录制啊？”夏叶凉有些好奇的打量四周。
“不会。”钱浅笑着答道：“你没发现连主持人都没影儿了吗？观众不会有耐心看菜肴全部制过程的，这些大部分都要剪辑掉。”
夏叶凉伸长脖子想要看清楚台上在做什么：“主厨做了什么啊？召雨那边好像是龙虾双拼卷，店里的招牌。”
“咱们是鱼汤蛋白蒸蟹钳，”钱浅笑嘻嘻地答道：“我有绝对的信心！你要不要跟蓝召雨打招呼啊？我叫他下来？反正主持人和嘉宾都不在，现在应该没关系。”
“算了。”夏叶凉犹豫了一秒还是摇摇头：“我不打扰他。等他做完菜再说吧。”
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